第一章 家禽养殖场地规划与圈舍修建
第一节 家禽养殖场场址选择与规划布局
一、场址选择
二、规划布局
第二节 禽舍建筑要求
一、鸡舍的建筑要求
二、鸭舍的建筑要求
三、鹅舍的建筑要求
第二章 家禽养殖的设备配置与环境控制
第一节 家禽常用设备
一、供料设备
二、饮水设备
三、环境控制设备
四、笼具
五、清粪设备
六、其他设备
第二节 家禽养殖的环境控制
一、家禽环境的适宜条
二、家禽环境的调控措施
第三章 家禽常见品种与繁殖技术
第一节 家禽品种的概念与分类
一、家禽品种的概念
二、家禽品种分类方法
第二节 家禽主要品种
一、鸡的品种
二、鸭的品种
三、鹅的品种
第三节 种鸡的人工授精
一、种公鸡的采精
二、输精
三、精液的常规检查
四、精液的稀释
第四节 家禽的孵化技术
一、种蛋的选择
二、种蛋的保存、运输与消毒
三、孵化与管理
第四章 鸡的养殖技术
第一节 蛋鸡的养殖技术
一、蛋鸡的育雏
二、育成鸡的养殖技术
三、商品产蛋鸡的养殖技术
四、蛋鸡立体养殖技术
五、蛋鸡养殖全程质量安全风险防控
第二节 蛋种鸡的养殖技术
一、后备种鸡的养殖技术
二、产蛋期种母鸡的饲养管理
三、种公鸡的饲养管理
第三节 肉鸡的养殖技术
一、快大型肉鸡的养殖
二、肉鸡立体养殖技术
三、优质商品肉鸡的养殖
第四节 肉种鸡的养殖技术
一、肉种鸡生长发育曲线及模式
二、鸡群体况
三、种母鸡的均匀度
四、公母分饲
五、正确进行光照刺激
六、进入产蛋高峰期的饲喂
七、肉用种公鸡的饲养管理
第五章 水禽养殖技术
第一节 鸭养殖技术
一、雏鸭养殖技术
二、育成鸭养殖技术
三、产蛋鸭养殖技术
四、快大肉鸭养殖技术
五、放牧肉用仔鸭养殖技术
六、填鸭生产技术
七、骡鸭（半番鸭）生产技术
第二节 鹅养殖技术
一、雏鹅养殖技术
二、肥育仔鹅养殖技术
三、种母鹅养殖技术
四、鹅肥肝生产技术
第六章 家禽的防疫技术
第一节 家禽疫病的发生与流行
一、家禽疫病的发生
二、家禽疫病的流行
三、家禽流行病学的调查与统计
第二节 消毒、杀虫与灭鼠
一、消毒
二、杀虫
三、灭鼠
第三节 免疫接种
一、免疫程序的制订
二、禽用疫苗类型、保存和运送
三、免疫接种的方法
四、使用疫苗注意事项
五、免疫监测
第四节 家禽粪污与染疫家禽尸体无害化处理
一、家禽粪污的销毁
二、家禽粪污的资源化利用
三、染疫家禽尸体无害化处理
第五节 家禽疫情处置
一、动物疫病的分类
二、重大动物疫情的应急处理原则
三、动物疫情的监测、报告和公布
四、隔离
五、封锁
第七章 家禽常见疫病的防控
第一节 家禽一类动物疫病的防控
第二节 家禽二类动物疫病的防控
一、新城疫
二、鸭瘟
三、小鹅瘟
第三节 常见家禽三类动物疫病的防控
一、大肠杆菌病
二、禽巴氏杆菌病
三、沙门氏菌病
四、支原体病（鸡败血支原体与滑液囊支原体）
五、鸡传染性喉气管炎
六、鸡传染性支气管炎
七、禽白血病
八、传染性法氏囊病
九、马立克氏病
十、禽痘
十一、鸭病毒性肝炎
十二、鸡球虫病
参考文献
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