本书共分两篇。第一篇“生命奥秘”，系统介绍了酶在揭示生命奥秘中的作用。内容涵盖了酶本质认识历程、酶与物质代谢、酶与能量代谢、细胞间交流和酶的调控、酶与遗传信息传递。以酶学基础知识为主线，结合众多诺贝尔奖获得者研发历程等科学史内容，揭示了酶在生命中的重要性。第二篇“健康长寿”，主要介绍了酶在工业生产和疾病治疗中的应用。内容涵盖了酶与基因工程、酶与基因编辑、酶与合成生物学、酶与药物研发、酶抑制剂与肿瘤治疗。以酶在医药领域的研发应用阐述了酶对于人类健康、长寿的巨大作用。 本书适合医药研发科技人员，生命科学、医学、农学、食品和制药等院校的师生，对诺贝尔奖获得者的研发历程及对科学史有兴趣的人群阅读参考。

第一篇 生命奥秘
第一章 酶本质认识历程
第一节 酶的基础知识
第二节 酶体外活性的发现
第三节 辅酶的分离与鉴定
第四节 酶是蛋白质
第五节 核糖核酸酶：结构与功能完美统一
第六节 具有催化功能的RNA
主要参考文献
第二章 酶与物质代谢
第一节 酶与糖酵解
第二节 氧化酶与物质分解
第三节 代谢酶与循环
第四节 酶与糖原代谢
第五节 酶与脂类代谢
第六节 加氧酶的作用
第七节 单加氧酶与氧感知
主要参考文献
第三章 酶与能量代谢
第一节 骨骼肌产热和能量货币
第二节 ATP生成与线粒体生物氧化
第三节 ATP合酶旋转催化
第四节 钠离子，钾离子-ATP酶
第五节 ATP依赖的蛋白降解与泛素连接酶
第六节 ATP与分子马达运动
第七节 运动和ATP利用
主要参考文献
第四章 细胞间交流和酶的调控
第一节 腺苷酸环化酶与第二信使
第二节 蛋白激酶与蛋白磷酸酶
第三节 G蛋白：一种重要GTP水解酶
第四节 一氧化氮与鸟苷酸环化酶
第五节 神经系统的蛋白激酶与磷酸酶
主要参考文献
第五章 酶与遗传信息传递
第一节 DNA聚合酶与复制
第二节 RNA聚合酶与转录
第三节 逆转录酶
第四节 肽酰转移酶与翻译
第五节 DNA修复酶与基因组完整性
第六节 端粒酶与DNA末端完整性
第七节 组蛋白修饰酶与基因表达调控
主要参考文献
第二篇 健康长寿
第六章 酶与基因工程
第一节 限制性内切酶的发现与应用
第二节 酶与人工重组DNA技术
第三节 DNA酶法测序
第四节 聚合酶链式反应
第五节 酶与RNA干扰技术
第六节 酶的定向进化
主要参考文献
第七章 酶与基因编辑
第一节 酶与同源重组
第二节 酶与基因打靶
第三节 嵌合酶策略
第四节 CRISRP-Cas9特异性酶剪切系统
第五节 基于CRISRP-Cas9酶切的基因编辑
主要参考文献
第八章 酶与合成生物学
第一节 操纵子学说
第二节 基因表达振荡
第三节 核酶调控
第四节 蛋白激酶调控
第五节 DNA体外酶法合成
主要参考文献
第九章 酶与药物研发
第一节 阿司匹林与环氧化酶
第二节 卡托普利与血管紧张素转化酶
第三节 他汀药物与HMG辅酶A还原酶
第四节 西地那非与磷酸二酯酶
第五节 抗病毒药物与艾滋病治疗
第六节 索非布韦与人丙肝病毒RNA聚合酶
第七节 延缓衰老化合物与长寿相关酶
主要参考文献
第十章 酶抑制剂与肿瘤治疗
第一节 格列卫与白血病治疗
第二节 酪氨酸激酶抑制剂与靶向治疗
第三节 mTOR抑制剂与肾癌治疗
第四节 芳香化酶抑制剂与乳腺癌治疗
第五节 蛋白酶体抑制剂硼替佐米与骨髓瘤治疗
第六节 PARP抑制剂与卵巢癌治疗
第七节 磷脂酰肌醇3-激酶抑制剂与肿瘤治疗
主要参考文献
附录1 酶研究与诺贝尔奖
附录2 中英文对照