本书共有五个方面的内容：一是农业生态产品导论，论述了农业生态产品定义与范畴，生态农业与农业生态产品，我国绿色食品、有机食品与农业生态产品。二是植物类农业生态产品生产技术，包括了生态水稻、生态小麦等农作物的生态产品生产技术。三是畜禽类农业生态产品生产技术，有生态生猪生产技术等畜禽类生态产品生产技术。四是水产类农业生态产品生产技术，包括了四大家鱼生态生产技术等水产品生态产品生产技术。五是加工类农业生态产品生产技术，包括农业生态产品加工基础设施与管理，以及生态蔬菜制品加工技术，生态米面制品加工技术等加工类生态农产品生产技术。这些内容把生态环境、生态友善、生态种养、生态防控和生态消费的原则、理念和技术融人其中，使生态产品生产技术落到实处，实现生产全程技术的生态化。农业生态产品生产技术的推广应用，有利于碳减排，促进碳达峰和碳中和，有利于促进资源节约、环境友好、产品安全、消费健康、生态文明和可持续发展。农业生态产品生产技术，体现了农业的高科技、高效能、高质量和绿色化，构建了现代农业的新质生产力。
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