《捕捞》一册主要从渔业捕捞的角度介绍了渔业文明，书中精选了刺网捕捞、敷网捕捞、钓具捕捞、张网捕捞、陷进捕捞、地拉网捕捞、拖网捕捞、抄网捕捞、笼壶捕捞、围网捕捞、掩网捕捞、耙刺捕捞、光诱渔法、鸬鹚捕鱼和瞄准捕捞等15类65种具有代表性的渔业捕捞方法，并对重点内容配以细致的线条图，从历史、捕捞对象、渔场、渔船、渔具、渔法等角度深入浅出地普及鱼、虾、蟹、贝等有关的捕捞文化知识。

第1章 渔船
捕捞作业渔船
拖网渔船
围网渔船
第2章 渔法
刺网捕捞
梭子蟹刺网捕捞
海蜇刺网捕捞
对虾刺网捕捞
口虾蛄定置刺网捕捞
敷网捕捞
拦河罾捕捞
扳罾捕捞
飞鱼帘捕捞
大黄鱼敲?占网捕捞
钓具捕捞
钓捕
竿钓捕捞
垂钓捕捞
延绳钓捕捞
卡钓捕捞
曳绳钓捕捞
张网捕捞柏
有翼张网捕捞
坛子网捕捞
架子网捕捞
虾板网捕捞
海蜇张网捕捞
鳗苗张网捕捞
大莆网捕捞
陷阱捕捞
箔筌捕捞
插网捕捞
迷魂阵捕捞
建网捕捞
落网捕捞
地拉网捕捞
船布地拉网捕捞
冰下地拉网捕捞
拖网捕捞
单船底拖网捕捞
双船底拖网捕捞
多船底拖网捕捞
扒拉网捕捞
抄网捕捞
笼壶捕捞
漂流延绳笼壶捕捞
蟹笼捕捞
散布笼具捕捞
地笼网捕捞
围网捕捞
单船无囊围网捕捞
双船无囊围网捕捞
单船有囊围网捕捞
双船有囊围网捕捞
掩网捕捞
罱网捕捞
灯光罩网捕捞
耙刺捕捞
拖曳齿耙网捕捞
光诱渔法
鸬鹚捕鱼
瞄准捕捞
第3章 渔场
上升流渔场
流界渔场
涡流渔场