上编 书与菜
味道的出与入
理菜时的心境
好读者的时机
吃字
刀锋上的浪漫
读书读个皮
菜油的书香气
味道王国的元年
读书的欲念
热爱做饭
惜粮与敬字
买书的信念
荠菜的吃法
一棵乌菜的意境
毛笔的实用与诗情
风香白鱼
嘉兴的粽子
蚕豆的香气
书房里的醉意
青菜烧芋头
饥饿感和求知欲
素汤的意境
读书人的险情
砧板上的风景
下编 面与城
一碗面条的准确性
来自南角墩的面条
人民桥西饺面店
面条的面子问题
面的分寸和温暖
十六联拐角的旧味道
沉默的馄饨
面店的十二时辰
一尾游到心里的鱼
是不是那碗著名的面？
难得一碗高邮旧味道
骨头汤的等待
拐角处的四十五年
一碗面条的理想
运河边的一碗浇头面
一张熬酱油的秘方
桥边的雪菜肉丝面
面店日常的道路与主义
最后一支胡椒筒
来自三泰的青菜面
秋香面店大排香
二沟姐妹饺面店
好吃面馆的鲫鱼汤
一碗长鱼汤
汪曾祺笔下的跳面
面碗里有轮思乡的明月
品江南时忆故乡
解酒的牛骨汤
同龄人的面条观
打烧饼的张轩人
手擀面的豪气
陈小五的面条
黑桃面馆
面条的气象
百年老店的味水
住家店的风味
一碗挂面的活色生香
沈二酒的兰州面
宝塔手擀面
云阳人的高邮故乡
自家的面
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