《字母的科学与艺术》初版于1529年，是托里最重要的作品，也是字母设计史上里程碑性的著作。本书率先使用了“栅格”设计，即在10×10的栅格上同时绘制了字母和人体结构，以此论证罗马字母与理想的人体结构如何一一对应。 本书内容，除字母设计外，还涉及古希腊罗马以来的科学知识、艺术思想、语言与文字规范等诸多方面。可以说，本书通过“字母设计”这一视角，全面反映了文艺复兴时期的人文主义精神。

国王陛下特许
杰弗里·托里向真心热爱规范字母的人致意
向本书读者致意
第一卷
第二卷
第三卷
希伯来字母
希腊字母
拉丁字母
法语字母
附加字母
奇形字母
制作花押的几点规则
人名表