杨红、双福等编著的这本《新编饮食宜忌与实用 搭配速查手册》从实际生活中最需要的内容出发，精 选出百余种常见食材，解析其营养成分、保健功效、 季节宜忌、人群宜忌、病症宜忌、食材宜忌等，一读 即懂；图示1000余组食物搭配宜忌，一看便知；更囊 括食物的选购、清洗、储存、烹饪等实用小贴士和示 范菜肴做法，超级实用。 《新编饮食宜忌与实用搭配速查手册》附录贴心 说明食物中毒及解救法和相宜的饮食好习惯。

Part 1 家常蔬菜篇 白菜 百合 菠菜 荸荠 菜花 葱 冬瓜 番茄 甘蓝 黄瓜 胡萝卜 红薯 韭菜 芹菜 辣椒 萝卜 南瓜 茄子 竹笋 藕 苦瓜 茭白 姜 茭瓜 芥菜 芦笋 荠菜 蒜 山药 生菜 丝瓜 茼蒿 土豆 莴笋 香菜 油菜 洋葱 鸡肉 鸭肉 鸽肉 牛肉 兔肉 羊肉 猪肚 猪肉 鲍鱼 草鱼 带鱼 蛤蜊 海参 海带 海蜇 黄鱼 鲫鱼 鲤鱼 鲢鱼 鲈鱼 鳗鱼 牡蛎 螃蟹 青鱼 扇贝 鳝鱼 虾 鳕鱼 鱿鱼 紫菜 Part 2 家常菌菇、蛋奶篇 草菇 金针菇 口蘑 木耳 平菇 香菇 银耳 牛奶 奶酪 酸奶 鸡蛋 皮蛋 Part 3 家常五谷、豆类篇 大米 面粉 小米 玉米 黄豆 红豆 绿豆 豌豆 蚕豆 豆苗 豆角 黄豆芽 绿豆芽 豆腐 Part 4 家常水果、干果篇 白果 柑橘 核桃 花生 栗子 莲子 梨 山楂 苹果 西瓜 芝麻 Part 5 家常养生中药篇 党参 当归 阿胶 茯苓 枸杞子 人参 田七 红枣 附录 食物中毒及解救法 相宜的饮食好习惯