《奶油裱花100款》由著名的英国蛋糕艺术家巴莱里·巴莱里亚诺、克里斯蒂娜·昂出品，包括白色、粉色、紫红、红色、橙色等10人色系，玫瑰、向日葵、秋海棠、薰衣草、波断菊等经典造型，每一款裱花花样都制作精细，生动形象，您可以把它们装饰在各种蛋糕种，书中还给出了5种经典的蛋糕装饰示例，让您能借鉴参考。除了详细的裱花步骤分解图外，还有奶油霜的基础制作方法、工具、裱化嘴、色彩搭配等各种知识的介绍，让您能零基础做出包罗万象、色彩丰富的蛋糕裱花!

序言
奶油蛋糕裱花基础篇
奶油霜的基础制作方法
工具
裱花嘴
色彩调配
抹坯
填充裱花袋
裱花的若干小建议
花瓣基础制作手法
花卉
白色花卉
粉色花卉
紫红色花卉
红色花卉
橙色花卉
黄色花卉
绿色花卉
蓝色花卉
紫色花卉
紫罗兰色花卉
叶片
裱花蛋糕制作示例
现代蛋糕
奢华蛋糕
奥伯尔蛋糕
田园蛋糕
古典蛋糕
索引