《优雅丛书》共十种，分绘画、书法、图书、诗歌、陶瓷、建筑、花艺、茶艺、篆刻、昆曲十个方面阐释中国文化之美。张宏庸著的《茶的味道》为其中一种，对中国茶艺进行了系统而全面的介绍。作者认为，茶艺是美的体现，包括四个领域：茗茶、茶泉、茶术、茶器。茶艺就是主人做出最好的茶汤，客人品尝、欣赏最佳的茶汤。在这个过程中，四个领域的美均可体现出来。作者运用大量古典文献与图片，再现了中国传统茶艺的这四个领域，体现了中国茶艺之美。

绪论
第一章 中国茗茶
第一节 先秦茗茶
第二节 汉魏六朝茗茶
第三节 隋唐五代茗茶
第四节 宋、辽、金、元茗茶
第五节 明代茗茶
第六节 清代茗茶
第七节 民国茗茶
第八节 当代中国名茶
第二章 中国茶泉
第一节 先秦茶泉
第二节 汉魏六朝茶泉
第三节 隋唐五代茶泉
第四节 宋、辽、金、元茶泉
第五节 明代茶泉
第六节 清代茶泉
第七节 民国茶泉
第八节 当代茶泉
第三章 中国茶器
第一节 先秦茶器
第二节 汉魏六朝茶器
第三节 隋唐五代茶器
第四节 宋、辽、金、元茶器
第五节 明代茶器
第六节 清代茶器
第七节 民国茶器
第八节 当代茶器
第四章 中国茶术
第一节 先秦茶术
第二节 汉魏晋南北朝茶术
第三节 隋唐五代茶术
第四节 宋、辽、金、元茶术
第五节 明代茶术
第六节 清代茶术
第七节 民国茶术
第八节 当代茶术
结论