本报告聚焦花生产业全链条（产、加、销、贸），综合运用产业经济学、供应链管理、农业生产率分析、市场监测与贸易统计等方法，探索产业链供应链韧性提升、新质生产力培育及生产贸易优化的赋能路径，兼顾短中长期对策建议与可操作的监测预警体系设计，服务于政策制定者、产业主体、研究机构及种植主体等的多元需求。 本报告旨在全面剖析我国花生产业发展现状、核心问题与面临挑战，明确产业发展与科技创新的方向、趋势、路径及目标，通过盘点成果、总结经验、展望未来，为产业发展凝聚共识、增强信心。期待在全社会支持下，花生产业能为推动我国油料产业高质量发展、助力乡村振兴与国家粮油安全作出更大贡献。

前言
第一章 中国花生产业链与供应链韧性研究
引言
第一节 中国花生产业链与供应链发展现状
第二节 花生产业链与供应链韧性判断
第三节 措施建议
第二章 花生产业新质生产力发展研究
第一节 花生产业新质生产力特征与发展态势
第二节 花生产业新质生产力发展面临的现实困境
第三节 发展产业新质生产力的思路与路径
第三章 中国花生产业生成式人工智能应用前景分析报告
引言
第一节 生成式人工智能的供给现状及问题分析
第二节 生成式人工智能的需求现状及问题分析
第三节 关于促进生成式人工智能在花生中应用的政策建议
第四章 花生国内生产形势及全要素生产率分析报告
引言
第一节 花生国内生产形势分析
第二节 花生全要素生产率分析
参考文献
第五章 花生品牌发展报告
引言
第一节 花生品牌发展情况
第二节 突出问题及成因
第三节 经验启示
第六章 花生国内市场价格及监测预警分析报告
引言
第一节 花生市场价格趋势分析
第二节 花生价格波动特征分析
第三节 花生价格波动原因分析
第四节 花生价格预警研究
第五节 本章小结
参考文献
第七章 花生进出口贸易分析报告
第一节 花生国际生产形势
第二节 中国花生进出口贸易总量分析
第三节 中国花生及其制品的进出口贸易分析
第四节 花生贸易比较优势指数RCA分析
第八章 花生黄曲霉毒素污染控制技术
第一节 毒素检测技术体系
第二节 污染防控技术
第三节 全程控制体系
第九章 花生产后损失分析及其减损技术
引言
第一节 花生产后损失分析
第二节 我国花生产后减损技术及其装备
第三节 花生产后减损策略
参考文献
第十章 花生加工品质评价报告
引言
第一节 花生原料特性分析
第二节 花生制品品质分析
第三节 花生加工适宜性评价标准
第十一章 鲜食花生加工适宜性分析报告
引言
第一节 鲜食花生原料品质评价标准
第二节 水煮花生加工适宜性评价指标体系构建
第三节 鲜食花生专用品种筛选分析
第四节 鲜食花生市场与产业发展
第十二章 花生油绿色提质加工技术分析报告
引言
第一节 花生油传统加工技术现状
第二节 花生油绿色加工技术创新
第三节 花生油品质控制技术
第四节 花生油加工技术发展趋势
第十三章 花生蛋白加工与应用分析报告
引言
第一节 花生蛋白原料特性
第二节 花生蛋白结构修饰改性与品质提升
第三节 花生蛋白应用现状与趋势
第十四章 花生产业关联企业经营绩效分析报告
引言
第一节 花生产业关联企业盈利能力分析
第二节 花生产业关联企业营运能力分析
第三节 花生产业与农业上市公司绩效对比