全书160道面点，分为面条类、饺子馄饨锅贴类、包子类、馒头发糕花卷类、馅饼类、酥饼类/糕点类、地域特色面食与风味小吃。原书内菜品保留，太复杂的菜品替换，主打健康、好上手风格，轻巧快捷，小白也可以操作的。 开篇进行面食小篇幅、简短的科普，包括分类、制作要点与技巧等。 内文以成品图和步骤图为主，图片简约美观，既清爽又一目了然。

第一章 面食的门道，一看便知
中式面食基本分类
水调面
发酵面
酥糕浆面
面粉的学问
高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉
全麦面粉
预拌面粉及专用面粉
……
面团制作原料
酵母
其他膨松剂
液体原料
……
面团这样和
揉出“三光”面团
这样“烫”面
在盆内和案板上和面有何不同
……
面团这样发
发面材料
发面过程
发面的注意事项
……
面食制作工具
初加工工具
成形工具
烹饪工具
……
中式面食烹饪技法
蒸
煮
烤
……
第二章 念念不忘一碗面，吃出家的味道
如何擀面条
油泼面
菠菜鸡蛋面
紫甘蓝打卤面
……
第三章 包子、饺子和馄饨，皮薄馅多味道好
馅料与面皮的制作
胡萝卜素饺
金银元宝饺
三鲜饺子
……
第四章 馒头、花卷和发糕，松软香甜又可口
馒头、发糕等基础制法
刀切馒头
奶香白馒头
南瓜馒头
……
第五章 薄饼馅饼，百变面食在家做
喷香小饼如何制作
奶香玉米煎饼
蛋奶烤饼
炸泡饼
……
第六章 酥饼糕点，自制中式点心
如何制作酥油皮
荷花酥
菊花酥
桃花酥
……
第七章 特色小吃，在家吃遍各地美食
春饼
巧果
芹菜叶窝窝头
黄馍馍
……