第一章 总论
第一节 儿童食疗的概念
第二节 阴阳与五行学说
一、阴阳平衡为食疗总则
二、五行相关为食疗主要方法
第三节 整体观念
一、人体是以五脏为中心的统一体
二、食疗是协调整体统一的重要方法
第四节 辨证论治与施膳
一、同病异治，异病同治
二、三因制宜
第五节 药性理论
一、四气
二、五味
三、归经
第六节 儿童食疗方法
一、汗法
二、下法
三、温法
四、消法
五、补法
六、理气法
七、理血法
八、祛湿法
第七节 儿童饮食禁忌
一、不同体质儿童的饮食禁忌
二、配伍禁忌
三、存放禁忌
四、搭配禁忌
第二章 儿童保健食疗
第一节 胎儿期孕妇养护
第二节 新生儿期养护
一、新生儿生理特点
二、新生儿护理保健
第三节 婴儿期养护
一、喂养方法
二、婴儿护理保健
第四节 幼儿期养护
一、饮食调养
二、疾病预防
第五节 学龄前期养护
一、体育锻炼
二、早期教育
三、疾病预防
第六节 学龄期养护
一、全面发展
二、疾病预防
三、保障营养
第七节 青春期养护
一、青春期特点
二、青春期生长指导
第三章 儿童常见病食疗方
第一节 呼吸系统疾病
感冒
咳嗽
哮证
喘证
第二节 消化系统疾病
积滞
呕吐
泄泻
便秘
厌食
口臭
口疮
疳证
第三节 泌尿系统疾病
遗尿
尿频
第四节 五官科疾病
近视
耳聋、耳鸣
中耳炎
音哑
鼻渊
第五节 传染病
水痘
痄腮（流行性腮腺炎）
百日咳
手足口病
第六节 皮肤系统疾病
湿疮（湿疹）
瘾疹（荨麻疹）
粉刺（痤疮）
第七节 寄生虫病
蛔虫病
第八节 其他疾病
汗证
五迟、五软
佝偻病
夜啼
肥胖
虚劳
性早熟
第四章 儿童食疗常用配方
第一节 解表类
姜糖苏叶茶
桑叶枇杷茶
葛粉羹
第二节 泻下类
蜂蜜决明茶
麻仁苏子粥
第三节 清热类
清爽茶
莲子荷叶蒸湖鸭
马齿苋绿豆汤
第四节 温里散寒类
干姜花椒粥
姜桂羊肉汤
当归生姜羊肉汤
第五节 理湿类
鲜车前叶粥
鲤鱼赤豆汤
八珍糕
五花神茶
第六节 消食类
山楂麦芽茶
益脾饼
第七节 祛痰止咳类
柚子炖鸡
昆布海藻煮黄豆
杏仁猪肺粥
第八节 固涩类
浮小麦饮
乌梅粥
山药芡实粥
第九节 安神类
甘麦大枣汤
百合鸡子黄汤
豆豉酱猪心
第十节 行气解郁类
佛手柑粥
梅花粥
糖渍金橘
第十一节 理血类
玫瑰龙眼糕
芸薹汁
第十二节 治风类
钩藤荔枝饮
天麻竹沥粥
第十三节 治燥类
五汁饮
玉竹沙参焖老鸭
第十四节 补虚类
四君蒸鸭
当归羊肉羹
生脉饮
珠玉二宝粥
生地黄鸡
第五章 儿童食疗常用原料
第一节 解表类
紫苏
生姜
菊花
薄荷
淡豆豉
桑叶
葛根
第二节 清热类
夏枯草
鲜芦根
淡竹叶
金银花
鱼腥草
蒲公英
马齿苋
第三节 化痰止咳平喘类
桔梗
胖大海
罗汉果
第四节 化湿类
藿香
茯苓
薏苡仁
赤小豆
砂仁
白豆蔻
第五节 温里散寒类
高良姜
干姜
丁香
小茴香
第六节 理气、理血类
薤白
代代花
橘红
香橼
玫瑰花
第七节 消食类
鸡内金
山楂
莱菔子
第八节 安神类
酸枣仁
灵芝
第九节 平肝息风类
天麻
牡蛎
第十节 润下类
火麻仁
郁李仁
第十一节 补虚类
人参
黄芪
党参
山药
白扁豆
大枣
甘草
当归
阿胶
龙眼肉
黄精
石斛
枸杞子
第十二节 收涩类
莲子
覆盆子
乌梅
附录 国家关于药食两用类物质的相关规定
参考文献
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