本书根据教育部关于“十四五”职业教育国家规划教材编写要求及相关行业课程标准编写完成。本书的特点是以任务案例来驱动学生完成预定任务，符合工学结合的特点，可操作性强。全书共分10个项目，分别介绍砂浆性能、混凝土性能，砂浆检测、混凝土检测，砂浆配合比设计、普通混凝土配合比设计，混凝土质量控制等内容。本书采用任务手册教学法进行编写，融入了党的二十大精神等思政元素，对学生巩固所学知识、检验目标达成情况有很大帮助。 本书可作为高等职业院校水利工程、土木工程等相关专业的教材，也可供相关专业的工程技术人员学习参考。

前言
专业培养成果蓝图
项目1 术语及类型
任务1.1 术语
任务1.2 类型
项目2 砂浆
任务2.1 砌筑砂浆的组成材料及技术性质
任务2.2 其他砂浆
项目3 砂浆拌合物性能检测
任务3.1 砂浆室内拌和方法
任务3.2 砂浆稠度试验
任务3.3 砂浆泌水率试验
任务3.4 砂浆分层度试验
任务3.5 砂浆保水性试验
任务3.6 砂浆表观密度试验及含气量计算
任务3.7 砂浆凝结时间试验
项目4 砂浆力学性能及耐久性检测
任务4.1 砂浆抗压强度试验
任务4.2 砂浆劈裂抗拉强度试验
任务4.3 砂浆黏结强度试验
任务4.4 砂浆轴向拉伸试验
任务4.5 砂浆吸水率试验
任务4.6 砂浆干缩试验
任务4.7 砂浆抗冻性试验
任务4.8 砂浆抗渗性试验
项目5 砂浆配合比设计
任务 砌筑砂浆的配合比设计
项目6 混凝土
任务6.1 普通混凝土的组成材料
任务6.2 混凝土的主要技术性质
任务6.3 外加剂
项目7 混凝土拌合物性能检测
任务7.1 室内拌和及现场取样方法
任务7.2 坍落度试验
任务7.3 维勃稠度试验
任务7.4 扩散度试验
任务7.5 泌水率试验
任务7.6 压力泌水率试验
任务7.7 表观密度试验
任务7.8 均匀性试验
任务7.9 凝结时间试验（贯入阻力法）
任务7.10 含气量试验
任务7.11 水胶比分析试验（水洗法）
任务7.12 水胶比分析试验（炒干法）
项目8 混凝土力学性能及耐久性检测
任务8.1 混凝土试件的成型与养护
任务8.2 混凝土立方体抗压强度试验
任务8.3 混凝土劈裂抗拉强度试验
任务8.4 混凝土黏结强度试验
任务8.5 混凝土轴向拉伸试验
任务8.6 混凝土弯曲试验
任务8.7 混凝土抗剪强度试验
任务8.8 混凝土抗渗性试验（逐级加压法）
任务8.9 混凝土相对渗透性试验
任务8.10 混凝土抗冻性试验（快冻法）
任务8.11 混凝土碳化试验
项目9 混凝土的配合比
任务 混凝土的配合比设计
项目10 混凝土的质量控制
任务 混凝土的质量检验及评定
参考文献