本套丛书首次依据国家历年颁布的可用于保健食品的物品、药食两用及新资源物品名单，在中医理论基础的指导下，结合现代药理研究成果，按照国家颁布的分类将其分别收录在《保健食疗本草》《药食两用本草》和《新资源本草》中。濮存海、关志宇、周亚杰主编的《药食两用本草/新食疗本草丛书》系统地总结了目前药食同源药材的历史记载与现代研究概况，结合化学成分、药理药效、食用方法、配伍禁忌相关内容，兼顾科研与科普，以拓宽读者使用范围。 本书可以作为普通大众日常养生保健和治病防病的专业指导用书，也可作为从事保健食品和食品行业科研人员的参考用书。

丁香
八角茴香
刀豆
小茴香
小蓟
山药
山楂
马齿苋
乌梢蛇
乌梅
木瓜
火麻仁
代代花
玉竹
甘草
白芷
白果
白扁豆
白扁豆花
龙眼肉
决明子
百合
肉豆蔻
肉桂
余甘子
佛手
杏仁
沙棘
牡蛎
芡实
花椒
赤小豆
阿胶
鸡内金
麦芽
束
昆布
罗汉果
郁李仁
金银花
青果
鱼腥草
生姜
枳棋子
枸杞
栀子
砂仁
胖大海
茯苓
香橼
香薷
桃仁
桑叶
桑椹
橘红
桔梗
益智
荷叶
莱菔子
莲子
高良姜
淡竹叶
淡豆豉
菊花
菊苣
黄芥子
黄精
紫苏
紫苏子
葛根
黑芝麻
黑胡椒
槐花
蒲公英
蜂蜜
榧子
酸枣仁
白茅根
鲜芦根
蝮蛇
橘皮
薄荷
薏苡仁
薤白
覆盆子
藿香
索引