齐藤真纪著的《戒不掉的苹果烘焙甜点》是一本用苹果做美味甜点的烘焙教科书。 越来越多的烘焙达人，爱上用苹果做烘焙甜点。 本书介绍了用苹果做的美味甜点，从烤苹果、苹果糖、果酱、蜜饯等可以轻松享受苹果味道的小零食般的甜点，到蛋糕卷、戚风蛋糕、起司蛋糕等花样甜点、派和蛋挞等苹果的常见点心、果冻和布丁等甜点，超级丰富的苹果烘焙食谱！ 每道甜点均搭配详细的做法照片、制作诀窍等，即使初学者也能做出美味的苹果甜点。

专栏1 制作苹果甜点的基本事项
Part1 简易苹果甜点
烤苹果
焦糖苹果
苹果杯蛋糕
苹果蛋挞
苹果酱汁薄饼
烤苹果薄饼
苹果烤酥饼碎
法式苹果吐司
苹果面包布丁
苹果贝奈特饼
枫树糖浆腌苹果
专栏2 可以长期储存的苹果甜点
简易苹果酱
苹果牛奶果酱
苹果生姜果酱
苹果姜汁汽水
苹果罐头
苹果酸奶饮料
Part2 烤制苹果甜点
苹果肉桂蛋糕
苹果红茶松糕
苹果芝士松糕
苹果红薯蛋糕
苹果磅蛋糕
苹果香蕉磅蛋糕
苹果戚风蛋糕
苹果珍贝酥糕
苹果曲奇
苹果蛋奶酥
黄金苹果面包棒
苹果烤芝士蛋糕
果料派
苹果卷筒蛋糕
苹果派
开放式苹果派
卡士达酱苹果蛋糕
苹果巧克力蛋糕
苹果馅饼
焦糖苹果蛋糕
苹果肉桂卷
苹果甜馅饼
Part3 苹果冷甜点
苹果生奶酪蛋糕
蜂蜜苹果果冻
苹果慕斯
苹果焦糖布丁
苹果提拉米苏
苹果酸奶布丁
苹果奶茶布丁
苹果果子露
苹果冰激凌
苹果糯米汤圆
苹果杏仁粥
专栏3 苹果零食
苹果蒸蛋糕
糖苹果
苹果片
苹果风比萨
苹果软糖
苹果条春卷