书中主要介绍猕猴桃栽培效益的至关重要性，猕猴桃生产概况，在品种选择、选址建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和采贮加工等方面存在的认识误区，以及如何相应地走出误区、科学进行上述各项工作，全面提高猕猴桃栽培效益的途径。全书内容翔实，技术实用，语言通俗，可操作性强，指导作用大。适合广大果农、园艺技术人员学习使用，也可供农林院校有关专业师生阅读参考。

    一、效益问题至关重要<br>    （一）果品生产效益的含义及其重要性<br>    经济效益是衡量一切经济活动的最终的综合指标。所谓果品生产效益，是指果品生产创收总值同生产果品成本之间的比例关系，就是要低投入，高产出。一切商业果品生产的最终目的，就是为了提高果品的生产效益，即最大限度的提高这个比值。提高猕猴桃果品的生产效益，利用有限的生产成本创造更多的经济价值，有利于增强该种果品的市场竞争力；增加农民收入，更大限度地调动农民种植该种果品的积极性。<br>    1.从猕猴桃营养价值看生产效益<br>    猕猴桃被人们誉为“水果之王”，它是一种深受广大消费者喜爱的果品。猕猴桃果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。其维生素C含量高达100～420毫克／l00克鲜果肉，比柑橘和苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含有大量的糖、蛋白质和氨基酸等各种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成分最丰富、最全面的水果。

一、效益问题至关重要<br>（一）果品生产效益的含义及其重要性<br>1.从猕猴桃营养价值看生产效益<br>2.从猕猴桃生态价值看生产效益<br>（二）目前猕猴桃生产的基本情况<br>1.基本成绩<br>2.主要问题<br>（三）提高猕猴桃生产效益的努力方向<br>1.加强生产组织指导和服务工作<br>2.加强学习，不断采用新的栽培技术<br><br>二、品种选择<br>（一）认识误区和存在问题<br>（二）提高引种效益的方法<br>1.引入优良品种必须与所引入地区的生态条件相适应<br>2.选择猕猴桃优良品种及品系<br>（1）美味猕猴桃雌性品种及品系<br>①海沃德<br>②米良1号<br>③秦美<br>④川猕2号<br>⑤金魁<br>⑥徐香<br>⑦中猕1号<br>⑧哑特<br>⑨徐冠<br>⑩93-01<br>⑾新观2号<br>⑿华美2号<br>（2）美味猕猴桃雄性品种及品系<br>①马图阿<br>②陶木里<br>（3）中华猕猴桃雌性品种<br>①魁蜜<br>②早鲜<br>③庐山香<br>④金丰<br>⑤红阳<br>⑥丰悦<br>⑦Hort-16A<br>⑧素香<br>⑨金农<br>⑩琼露<br>⑾怡香<br>⑿金阳<br>（4）中华猕猴桃雄性品种及品系<br>①磨山4号<br>②郑雄1号<br>③岳-3<br>④厦亚18号<br>（5）软枣猕猴桃优良品种及品系<br>①魁绿<br>②天源红<br>3.实行早、中、晚熟品种合理搭配<br>4.选择与种植目的相一致的品种<br>5.重视低劣品种树的高接换优和改造利用<br><br>三、园址选择与建园<br>（一）认识误区和存在问题<br>（二）提高建园效益的方法<br>1.适地建园<br>2.整地方式<br>3.因地制宜规划园地<br>4.优质苗木的定植及植后管理<br>5.避免连作重茬<br>6.合理选择架式<br>7.合理间作<br>8.定植苗木的状态对结果早晚的影响<br>9.自然灾害及防御措施<br><br>四、土肥水管理<br>（一）土壤管理<br>1.认识误区和存在问题<br>2.提高土壤管理效益的方法<br>（二）施肥<br>1.认识误区和存在问题<br>2.提高施肥效益的方法<br>（三）水分管理<br>1.认识误区和存在问题<br>2.提高灌水效益的方法<br><br>五、整形修剪<br>（一）认识误区和存在问题<br>（二）提高修剪效益的方法<br>1.从实际出发，灵活修剪<br>2.生产优质猕猴桃的整形技术<br>3.因树修剪<br>4.既重视冬剪，又不忽视夏剪<br><br>六、花果管理<br>（一）认识误区和存在问题<br>（二）提高花果管理效益的方法<br>1.进行人工授粉或放蜂授粉<br>2.配置相适应的授粉树<br>3.合理负载，科学疏花疏果<br>4.花后喷施尿素，提高坐果率<br>5.果实套袋<br>6.应用植物生长调节剂<br><br>七、病虫害防治<br>（一）认识误区和存在问题<br>（二）提高病虫害防治效果的方法<br>1.正确选择和使用无公害农药<br>2.进行监测预报<br>3.实行综合防治，尽量不用化学农药<br>（三）常见猕猴桃病害及其防治<br>1.猕猴桃细菌性花腐病<br>2.猕猴桃溃疡病<br>3.猕猴桃褐斑病<br>4.猕猴桃根腐病<br>5.猕猴桃疫霉病<br>6.立枯病<br>7.白纹羽病<br>8.膏药病<br>9.炭疽病<br>10.青霉病<br>11.软腐病<br>12.灰霉病<br>13.果实熟腐病（腐烂病）<br>14.褐腐病<br>15.黑霉病（黑斑病）<br>16.花叶病<br>17.褪绿叶斑病<br>18.猕猴桃日灼病<br>19.藤肿病<br>20.鸡爪叶病<br>21.畸形皱叶病<br>22.缩枝病<br>23.线虫病<br>（四）常见猕猴桃害虫及其防治<br>1.金龟子<br>2.透翅蛾<br>3.介壳虫<br>4.叶蝉类<br>5.斑衣蜡蝉<br>6.大灰象甲<br>7.蝙蝠蛾<br><br>八、采后处理、保鲜贮藏与增值加工<br>（一）认识误区和存在问题<br>（二）提高采后效益的方法<br>1.适时采收<br>2.适法采收<br>3.采后处理<br>4.科学贮藏保鲜<br>5.增值加工<br><br>九、可观的效益<br>（一）不菲的经济收益<br>1.业主种植模式的收益<br>2.农户种植模式的收益<br>（二）丰厚的社会效益<br>（三）不可估量的生态效益<br><br>十、开拓全面提高猕猴桃栽培效益的途径<br>1.尽快由数量型生产向质量型生产转变<br>2.坚持优良品种、优质苗木和先进技术相结合<br>3.提高果品贮藏、保鲜和加工能力<br>4.实行猕猴桃产业化生产<br>5.发展观光果园<br>6.实施科技兴果战略，提高果品质量与产量<br>7.建立猕猴桃种质资源保护体系<br>8.建立完善的市场体系和信息服务体系<br>9.实行标准化、规范化生产