目录

序
1  维持生命的盐
盐的历史
盐与氯化钠
盐的功能
适量用盐

2  盐的分类
盐的分类方法
其他“盐”

3  盐与家务
清洁家居
其他用法

4  盐与保健
盐的保健功效
盐的应用

5  盐与美容
身体护理
皮肤护理
头发护理
面部护理
牙齿护理
手部护理
足部护理

6  盐与美食
烹饪妙用
加盐技巧
特殊烹饪法
美味菜谱
译后记

内容摘要

　　盐是人体维持生命不可或缺的物质。很早以前，人类的祖先就知道如何使用盐。现今，人们反而“谈盐色变”，认为盐是伤害身体健康的元凶。事实上，这是用盐不当或是用盐过量所致。盐的用途非常的广泛，盐可以用来清洗水瓶、擦拭柳编家具、清洁烧焦的锅底，还能用来灭杀蛞蝓和清除杂草；盐是一种非常好的家用美容产品，可以利用盐能让人放松的特性来泡澡，也可以制作磨砂膏等。

      阿里克斯·勒菲耶夫-德尔库特编著的《盐的妙用》从盐的历史讲起，简单讲述了盐的成分、功能、用途、分类等，重点而科学的为读者提供了盐在清洁家具、健康、美容、美食等方面的80多种用途和使用方法，以便人们更好的利用盐、使用盐。本书内容涉及广泛、科学，文字描述浅显易懂，是一本关于盐的妙用的优秀生活小百科读物。

序 1 维持生命的盐 盐的历史 盐与氯化钠 盐的功能 适量用盐 2 盐的分类 盐的分类方法 其他“盐” 3 盐与家务 清洁家居 其他用法 4 盐与保健 盐的保健功效 盐的应用 5 盐与美容 身体护理 皮肤护理 头发护理 面部护理 牙齿护理 手部护理 足部护理 6 盐与美食 烹饪妙用 加盐技巧 特殊烹饪法 美味菜谱 译后记