上篇 行家说势 一、认识茶薪菇 二、茶薪菇生产特点与存在的问题 三、茶薪菇生产发展趋势 中篇 能手谈经 一、种菇要选风水宝地 二、栽培设施建造 三、生产季节安排 四、选好品种能多赚钱 五、自制生产用种能省钱 六、栽培原料的选择与配制 七、茶薪菇高产栽培技术 八、茶薪菇生产中常见的问题及有效解决窍门 下篇 专家点评 一、关于栽培场地的选择问题 二、关于配套设施利用问题 三、关于栽培季节的确定问题 四、关于茶薪菇优良品种的选育问题 五、关于优良品种的选择利用和差异问题 六、关于菌种制作与保藏技术应用问题 七、关于栽培原料的选择与利用问题 八、关于茶薪菇栽培模式的选择利用问题 九、关于茶薪菇贮藏与加工技术 十、关于茶薪菇病虫害及其防治 附录 茶薪菇食用指南 参考文献