记载印第安人最早吸食烟草的文字，是西班牙人所著的《个人经历谈》，以及1535年出版·的裴南蒂斯，奥威图所著的《印第安通史》。1558年水手们将烟草种子带回葡萄牙，随后传遍欧洲。1560年，法国驻葡萄牙大使让·尼科把烟草作为治疗疾病的药物寄回国。1612年，英国殖民官员约翰·罗尔夫在美国弗吉尼亚大面积种植烟草。烟草于明万历年间传人我国，当时我国人民普遍抽旱烟、水烟、鼻烟。《南京条约》签订后，英国等帝国主义国家把香烟带入我国。1885年，美国烟草大王杜克父子创办的杜克父子烟草公司首先向我国正式输入其生产的小美牌香烟。
香烟的类型主要有烤烟（火管烤烟，源于美国弗吉尼亚。世界生产烤烟的国家主要有中国、美国、印度、巴西、津巴布韦、泰国、加拿大、日本）、晒烟（有晒红烟、晒黄烟，主要用于斗烟、水烟和卷烟，也作为雪茄芯叶、束叶和鼻烟、嚼烟的原料。生产晒烟的主要国家是中国、印度。晒黄烟分为淡色晒黄烟、深色晒黄烟，主要产区有广东南雄、湖北黄冈、吉林蛟河、江西上饶；晒红烟细分为老红、次红和黑褐色几种，是制造混合型卷烟、旱烟丝和斗烟丝的原料）、打晒烟（是指调制时先将烟叶堆积捂黄，然后再晒制成的烟叶，极为名贵）、晾烟（浅色晾烟、深色晾烟。包括雪茄包叶烟、马里兰烟和其他传统晾烟。雪茄包叶烟主要产于四川和浙江；生产马里兰烟的主要是美国；传统晾烟在广西武鸣、云南永胜有少量生产。白肋烟是马里兰深色晒烟品种的变种，烟碱和总氮含量比烤烟高，含糖量较低。生产白肋烟的国家主要是美国）、香料烟（又称土耳其型烟、东方型烟，我国浙江新昌、湖北郧阳、河南汝阳等地有生产）、黄花烟（起源地是玻利维亚、秘鲁和厄瓜多尔高原，前苏联种植最多，称为蟆合烟。我国主要产区在新疆、甘肃、黑龙江，以兰州水烟、关东蟆合烟和伊犁蟆合烟最负盛名）、熏烟（也称明火烤烟，其方法是直接在房内生煤火或柴火，烟叶挂在烤房内直接与火接触，所以叫熏烟）。
烟草有2个品种，即普通烟草（又叫红花烟草）、黄花烟草。香烟是烟草制品的一种。制法是把烟草烤干后切丝，然后以纸卷成长约120毫米，直径10毫米的圆桶形条状。吸食时把其中一端点燃，然后在另一端用口吸咄产生的烟雾。香烟最初在土耳其流行。在克里米亚战争中，英国士兵从土耳其鄂图曼帝国的士兵中学会了吸食方法，之后传播到世界各地。烟草传人中国后，最早使用“烟草”表示的，是明代方以智的《物理小识》。中国是烤烟生产大国，80%的烟民吸食的是烤烟型卷烟。烤烟型卷烟与混合型卷烟相比，焦油含量高，有害物质多。特别是高档烤烟型卷烟比普通烤烟型卷烟的焦油含量还要高，毒性还要大。我国吸烟人数为3.5亿，居世界各国之首。
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