陈如国主编的《河蟹无公害安全生产技术/无公害水产品安全生产技术丛书》结合河蟹产业、生态化、集约化、规模化、智慧化发展方向和生态健康、质量安全、精准精细等转型需求，系统介绍了我国特色名贵水产资源——河蟹的养殖、加工、销售过程中环境、苗种、渔药、饲料及其他投入品、生态健康养殖技术、质量可追溯体系、综合信息应用、应急工作机制、灾害天气预警等方面无公害生产技术，为从事河蟹养殖的水产技术人员、管理人员和渔业农民以及广大水产科研人员、水产院校师生提供新颖、实用、可操作的理论借鉴。

第一章 河蟹品种及其生物特性
第一节 河蟹品种与区域分布
一、品种
二、区域分布
第二节 河蟹的形态与特性
一、外部形态
二、内部构造
第三节 河蟹的生活习性
一、食性与生长特征
二、行为特征
三、生活环境特征
第四节 河蟹的繁殖习性
一、繁殖季节
二、性成熟
三、中华绒螯蟹的交配产卵
四、河蟹的幼体发育
五、河蟹的蜕壳与生长
第二章 河蟹养殖的环境条件
第一节 养殖基地选址
一、选址要求
二、水源环境要求
三、土质要求
第二节 蟹池建设
一、蟹种培育池
二、成蟹养殖池
第三节 养殖准备
一、进水系统
二、排水系统
三、增氧系统
四、投饵系统
五、水草种植
六、生物饵料投放
第三章 河蟹苗种培育与放养选择
第一节 蟹苗特性
一、蟹苗生物学特性
二、蟹苗培育阶段的过渡
第二节 蟹苗选择
一、蟹苗质量鉴别
二、蟹苗运输
第三节 池塘条件
一、池塘结构
二、防逃设施
第四节 水生植物栽培
……
第四章 河蟹养殖方式及模式
第五章 河蟹水质调控要求
第六章 河蟹饲料投喂方法
第七章 河蟹病害防控及渔药使用
第八章 河蟹生产日常管理
第九章 河蟹捕捞销售
第十章 河蟹产品加工
第十一章 河蟹产品质量安全追溯
第十二章 河蟹养殖生产过程中的天气灾害预警
参考文献