餐具是人们日常生活中必不可少的使用器具，也是中国饮食文化的重要组成部分。对自然物再造的这些餐具，体现着我们先人的智慧，也是中华文明形成过程中的美丽篇章。蔡金英著的《汉字中的餐具》以人们生活中常见的餐具汉字为核心，结合鲜活的社会生活，挖掘文字背后的丰富传统文化内涵。餐具可分为盛食器和取食器，盛食器有碗，盆、罐、盘、钵、碟、杯和盏等，取食器有筷、勺、刀和叉等。餐具的种类与形制等在较深层面上折射的是社会习俗、审美风尚，而这些表达餐具的汉字又与语言文化、历史文化和民俗文化等有着密切的关联。本书即选取上述12个字，每个字都从其字体的形体演变、字体含义、语言文化、历史文化和民俗文化几个方面来阐述，以带领读者在语言文化与历史典故中体味餐具之美，中国汉字之美，中国文化之美。

前言
碗
一、“碗”字的形体演变
二、“碗”字的含义
三、语言文化中的“碗”
四、历史文化中的“碗”
五、民俗文化中的“碗”
盆
一、“盆”字的形体演变
二、“盆”字的含义
三、语言文化中的“盆”
四、历史文化中的“盆”
五、民俗文化中的“盆”
罐
一、“罐”字的形体演变
二、“罐”字的含义
三、语言文化中的“罐”
四、历史文化中的“罐”
五、民俗文化中的“罐”
盘
一、“盘”字的形体演变
二、“盘”字的含义
三、语言文化中的“盘”
四、历史文化中的“盘”
五、民俗文化中的“盘”
钵
一、“钵”字的形体演变
二、“钵”字的含义
三、语言文化中的“钵”
四、历史文化中的“钵”
五、民俗文化中的“钵”
碟
一、“碟”字的形体演变
二、“碟”字的含义
三、语言文化中的“碟”
四、历史文化中的“碟”
五、民俗文化中的“碟”
杯
一、“杯”字的形体演变
二、“杯”字的含义
三、语言文化中的“杯”
四、历史文化中的“杯”
五、民俗文化中的“杯”
盏
一、“盏”字的形体演变
二、“盏”字的含义
三、语言文化中的“盏”
四、历史文化中的“盏”
五、民俗文化中的“盏”
筷
一、“筷”字的形体演变
二、“筷”字的含义
三、语言文化中的“筷”
四、历史文化中的“筷”
五、民俗文化中的“筷”
勺
一、“勺”字的形体演变
二、“勺”字的含义
三、语言文化中的“勺”
四、历史文化中的“勺”
五、民俗文化中的“勺”
刀
一、“刀”字的形体演变
二、“刀”字的含义
三、语言文化中的“刀”
四、历史文化中的“刀”
五、民俗文化中的“刀”
叉
一、”叉”字的形体演变
二、“叉”字的含义
三、语言文化中的“叉”
四、历史文化中的“叉”
五、民俗文化中的“叉”
参考文献
后记