目录

第一章　概述
一、中国核桃生产现状
（一）栽培面积与产量
（二）栽培管理体制与栽培模式
（三）栽培品种及分布
（四）核桃园管理与经济效益
（五）我国核桃的产量与出口概况

二、中外核桃生产对比
（一）栽培面积与产量
（二）栽培管理与模式
（三）栽培品种与密度
（四）核桃园管理与经济效益

三、我国核桃生产发展趋势
（一）栽培体制集中化
（二）栽培品种良种化
（三）栽培条件严格化
（四）栽培管理标准化
（五）销售标准国际化

第二章　核桃栽培的生物学基础
一、对环境条件的要求
（一）气候条件
（二）土壤条件
（三）地势

二、核桃主要器官与发育
（一）根
（二）枝
（三）叶
（四）芽
（五）花
（六）果实

三、核桃的年周期与生命周期
（一）幼龄期
（二）结果初期
（三）结果盛期
（四）衰老期

第三章　核桃主要优良品种
一、早实核桃
二、晚实核桃
三、泡核桃
（一）常规泡核桃品种
（二）种间杂交品种
（三）种内杂交品种

第四章　核桃园冬季管理（12月至翌年2月）
一、冬季整形修剪
（一）幼龄核桃园的整形修剪
（二）盛果期核桃园的整形修剪
（三）衰老园的更新修剪
二、种子的贮藏处理
……
第五章　核桃园春季管理（3-5月）
第六章　核桃园的夏季管理（6-8月）
第七章　核桃园的秋季管理（9-11月）
附录　核桃无公害周年精细管理作业历（北京地区）
参考文献

内容摘要

　　核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁「食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。」明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有「补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风」等功效。