参是我国传统的海珍品。我国的刺参养殖起源于北方沿海，而后逐渐扩大到南方，现已成为一宗规模颇大的产业，而且其发展势头仍然很强劲，前景广阔。刺参是海水养殖和岩礁型海岸带增殖的重要种类。本书为杨秀兰教授从事刺参生物学及养殖的研究多年的工作的总结与概括。本书内容丰富，系统完整，很多内容是作者的创见；兼顾了理论性及实用性；既介绍了现状，又提出了前瞻。相信本书的出版会为业界工作者提供重要参考，从而对我国海参养殖业的进一步发展发挥重大推动作用。

 绪论…（1） 

 第一章 刺参生物学…（4) 

 第二章 刺参人工繁育技术…(19) 

 第三章 刺参工厂化无公害中间培育技术…（25) 

 第四章 微生物剂调节水质的作用…（34）

 第五章 枯木芽孢杆菌与池塘环境因子关系…（48）

 第六章 刺参池塘养殖及其生态环境…（64）

 第七章 底栖硅藻在刺参池塘生态养殖中的作用…（84) 

 第八章 刺参池塘生态养殖技术与模式…（106)

 第九章 刺参工厂化绿色养殖技术与模式…（126）

 第十章 刺参近岸吊箱绿色养殖模式的构建…（135）

 第十一章 刺参其他生态养殖技术与模式…（144）

 第十二章 刺参的加工与泡发技术...（148) 

 第十三章 关于刺参养殖供给侧结构的优化...（166）

 参考文献...（175）