本书以图文并茂的形式系统介绍了棚辣椒（甜）椒栽培的关键技术。内容包括辣（甜）椒的由来，辣（甜）椒生产现状，辣（甜）椒的形态特征和生长发育的环境条件，辣（甜）椒的棚室选址与建造。辣《甜）椒品种选购与优良品种介绍，辣（甜）椒育苗技术，辣（甜）椒不同茬口塑料大棚栽培技术．辣（甜）椒不同茬口日光温室栽培技术。辣（甜）椒嫁接栽培技术，辣（甜）椒病虫害防治技术等。文字描述通俗简单、易于掌握；栽培管理技术来源千生产实践，实用性强；所用图片拍摄于田间大棚．针对性强，便于蔬菜种植户、家庭农场、农技推广人员、农村工作指导人员等学习掌握，农业院校相关专业师生也可阅读参考。

第一章 绪论
第一节 辣椒的由来、起源与传播
第二节 辣椒生产的重要性
第三节 辣椒生产现状及存在的问题
第二章 辣椒栽培的生物学基础
第一节 辣椒的植物学特征
第二节 辣椒的生长发育周期
第三节 辣椒对生长环境条件的要求
第三章 辣椒棚室的选址与建造
第一节 辣椒棚室的选址
第二节 辣椒棚室类型与建造
第四章 辣椒品种选购与优良品种介绍
第一节 辣椒品种选购
第二节 优良品种介绍
第五章 棚室辣椒栽培管理技术
第一节 育苗技术
第二节 日光温室早春茬辣椒栽培关键技术
第三节 日光温室秋冬茬辣椒栽培关键技术
第四节 日光温室越冬茬辣椒栽培关键技术
第五节 塑料大棚春早熟辣椒栽培关键技术
第六节 塑料大棚秋延后辣椒栽培关键技术
第七节 日光温室辣椒嫁接栽培技术
第六章 辣椒主要病虫害的识别与防治
第一节 辣椒常见病害的识别与防治
第二节 辣椒常见虫害的识别与防治
第三节 辣椒病虫害绿色防控技术
第七章 棚室辣椒的采后处理、贮藏和运输
第一节 采后处理
第二节 贮藏与运输
参考文献