《这样吃最健康》是畅销书，台湾78次印刷。
真正的健康之道，就是全方位提升生命的能量
好的健康模式：自然清净的饮食+良好的生活态度+丰沛的生命关怀
食物的钻石组合＋三宝（小麦胚芽、大豆卵磷脂、酵母）
开启健康三个原则：舍肉食、取素食；增加生食；酌量断食
身·心·灵整体健康专家姜淑惠医师用《这样吃最健康》彻底改变了台湾人的饮食观！
用《这样吃最健康》彻底改变了台湾人的饮食观！
时时观照觉察自己的身体，便是好的医师。处处摄取均衡自然的食物，就是好的药物。
饮食影响健康是不争的事实，藉着对食物特质的了解，可以将它在身体层面的反应，提升至更高层次，由单纯地供给生理需求的传统观念，进展到对人类心灵的发展的深度影响。
过去一般人都知道食物分为五大类，现今姜医师经过长期研究与证实，以中、西医学理论，结合中外智者、科学家、实践者的研究，把食物重新归纳为四大类，让我们更正确了解食物的本质，包括：
第一类食物：悦性食物、变性食物、惰性食物；
第二类食物：酸性食物、碱性食物；
第三类食物：高压力性食物、低压力性食物；
第四类食物：阴性食物、阳性食物
经济、科技的不断进步，使得各种文明病日增，人类的饮食习惯、生活方式势必需要改变。通过《这样吃最健康》，你会发现，健康是一条可以自觉、自察、自疗的大道。
商品《这样吃最健康》有两版印刷封面，随机发货！展开
合乎健康的饮食，摄取了，是最好的妙药；不合乎健康的饮食，摄取了，则是最毒的毒药。那么，食物该如何搭配才最有益于健康呢？姜医师为我们介绍了“食物的钻石组合——蔬果谷芽饮食法”。食物的钻石组合就是回归自然、传统的饮食，以蔬菜、水果、谷物、芽菜为四大金刚，根据人的生理特点加以合理调配，它不但能让我们充满活力，甚至能使已有的疾病发生逆转。
《这样吃最健康》——姜淑惠 著北方文艺出版社
回归自然饮食 自己做健康的主人
《两个素食者的创意厨房》作者 笨鸟 新浪博客
自古以来，人类对健康的追求就是无止境的，健康的话题永远是说不完，道不尽。养生类的书籍常年稳居畅销书排行榜的前几位，可见人们对疾病的恐惧，对健康的渴望。但是畅销书并不等同于好书，面对林林总总的养生类书籍，今天曝出作者的学历丑闻，明天置疑作者的真实身份，其混乱程度不亚于娱乐圈，也让我们普通的老百姓无所适从。在这些五花八门的养生理论中，姜淑惠以一个职业医师的身份所著的《这样吃最健康》，多少让人觉得更加安心，因为医生总是受人尊敬和值得信赖的。
“病从口入”这句话我们从小就听得滚瓜烂熟，然而有谁能真正明白它的含意呢？在《这样吃最健康》这本书里，姜医师把“病从口入”的道理阐述得淋漓尽致，当我们把食物送入口中的时候，就奠定了健康的基础。因此，我们可以选择健康，也可以选择不健康，可以选择疾病，也可以选择自在过一生。这一切都源自于我们对饮食的选择，合乎健康的饮食，摄取了，是最好的妙药；不合乎健康的饮食，摄取了，则是最毒的毒药。
虽然以前我也看过一些类似的书，但本书仍然让我有耳目一新的感觉。姜医师将食物按四种方式进行了分类，比如悦性食物、变性食物与惰性食物，酸性食物与碱性食物，阴性食物与阳性食物，高压力食物与低压力食物等分类，并详细说明了每一类食物对身体产生的影响。认识了食物的本质与特性，我们才能够正确地选择最适当、最合乎我们所需营养的食物。
知道了该吃什么，不该吃什么，那么，食物该如何搭配才最有益健康呢？接下来，姜医师又为我们介绍了“食物的钻石组合——蔬果谷芽饮食法”。食物的钻石组合就是回归自然、传统的饮食，以蔬菜、水果、谷物、芽菜为四大金刚，根据人的生理特点加以合理调配，它不但能让我们充满活力，甚至能使已有的疾病发生逆转。
读完本书，豁然开朗，健康的身体不是靠医生和药物，而是要靠自己缔造。现代人想要摆脱亚健康竟然如此简单，回归自然清净的饮食方式，远离精加工食品，合理饮食，尽量素食，增加生食，适当断食，健康就会如约而至。
笨鸟：《两个素食者的创意厨房》作者，曾荣获第二届新浪博客大赛生活类金奖，网页点击率高达1800000，成为当前最热门的中文美食博客。
《这样吃最健康》——出自《北京晨报》
我们要有这个觉醒：精制谷物+添加营养≠全谷类
（中国台湾）姜淑惠 著北方文艺出版社2009年3月第1版
身?心?灵整体健康专家姜淑惠医师用这本书彻底改变了台湾人的饮食观。她认为，处处摄取均衡自然的食物，就是最好的药物。
吃面包会让人发胖，那是因为面包中添加剂的关系，如果面包纯粹用白面粉做成是不会让人发胖的。
一克淀粉只有四卡的热量，而面包中所加的奶油、玛琪琳、膨松剂都隐含着高热量。生菜中所加的色拉酱，两匙的热量就有四百卡，等于四碗饭。所以吃白米、白面、青菜还是会令人发胖，原因是无形中吃了不自然的营养素，这些都会造成身体上的偏差。因此，谷物的可贵是在整颗的一、二、三层都没有舍弃。
全谷类提供完美的低脂肪、高品质蛋白质及复合式糖类，是我们每日热量最重要的来源，应占75％以上。在这个世界上，食用未加工精制谷物的人民，极少见到肠道疾病、大肠癌、肠炎等。
相反的，工业高度开发的国家，精制谷物充斥的社会，文明病、癌症屡见不鲜。食品制造商因此利用工业技术添加营养素，放入白米或白面粉中，例如加入铁钙维生素D群等。所添加的营养成分，比原来全谷类所含的还要多；而所添加的成分并非自然界所生成的，并且在精制加工过程中，原有的自然营养素失去了许多。
要知道，食品在加工精制过程中所流失的营养成分，绝对无法以人工合成方法补回来。试想现代科技文明进步如此，有没有办法用人工制造出一粒米、一粒麦来？大自然所提供的宝贝，应当好好珍惜，不要以个人私欲短视滥用。破坏自然者，终必承受其苦。
吃全谷类，就是爱护地球，崇尚自然，也是维系生命健康。谷物提供人类主食，切勿以12至16斤的谷类去换取1斤的牛肉，用大量的谷物饲养家禽家畜，再回过头来吃肉、吃乳制品，如此既不经济也不健康，同时也会破坏环境。
治疗与治愈并不相同。治疗是一种医疗行为，借此以达到消除疾病的目标。治愈是一种逐渐康复，回复到原本健康自在、自然的状态。譬如手臂上有一个肿瘤，用开刀手术法切除肿瘤，此为治疗。切除之处，有伤口，一直到伤口平复，回复到未生病前的状况，则为治愈。
全谷类具有治愈的能力。这在数千年前中国的医书药书中就有记载。谷物象征和平、绿化、痊愈。如果能分析了解各类谷物的个别差异，取其特征，调和谷物就有痊愈万病的功效。
在我们每日饮食中，首先应当增强且加重各种谷物的比例，用谷类来平衡每个人偏差的体质，以期达到中庸和平，阴阳气血调和，因为食物为最佳的药物。
临床上，可按中医八纲辩证法，先分阴阳两大纲，区别实虚、寒热、表里，或湿、风、燥证，再选用适当谷物调配。平常也可按四季的寒暖灵活调配，达到均衡的目标。
例如自觉寒冷，某些地方感到特定的僵硬痛点，腰背难挺立，喜食热性食物。这是寒证，可酌量增加偏热性的谷物，如燕麦、荞麦等。如果自觉懒散、缓慢、全身沉重，病理上可能有水肿，或身体肥胖、痰多、黏液分泌多，出现囊肿、肿瘤等，此属湿证。谷类选择则以干燥性为宜，如小米、荞麦、大麦、裸麦、野米、烘焙过的燕麦等。
《这样吃最健康》—— 真正的健康之道 出自《广州日报》
本书作者姜淑惠医师将食物按四种方式进行了分类，比如悦性食物、变性食物与惰性食物，酸性食物与碱性食物，阴性食物与阳性食物，高压力食物与低压力食物等分类，并详细说明了每一类食物对身体产生的影响。认识了食物的本质与特性，我们才能够正确地选择最适当、最合乎我们所需营养的食物。
知道了该吃什么，不该吃什么，那么，食物该如何搭配才最有益健康呢？接下来，姜医师又为我们介绍了“食物的钻石组合——蔬果谷芽饮食法”。食物的钻石组合就是回归自然、传统的饮食，以蔬菜、水果、谷物、芽菜为四大金刚，根据人的生理特点加以合理调配，它不但能让我们充满活力，甚至能使已有的疾病发生逆转。
这本书最大的益处，应该是对我们观念上的大改变，比如讲动物临死前有毒质放出，又比如讲饭后不能马上吃水果，因为饭后马上吃水果，水果会比饭菜慢消化，而在等待消化的过程中会因高温发酵而起变化，水果的益处全没了，诸如此类的观点有很多，值得我们慢慢体会。
作者姜淑惠拥有中、西医执照资格，从小仰慕史怀哲，她广泛涉猎欧洲、印度及中国西藏医学，学识背景扎实丰富，是一位主张素食、生食、断食的饮食改革者。她尊重生命，以人为本，是位非常具有环保概念的医生，被誉为“身?心?灵整体健康专家”。她深信医生最极致的境界在于教育、指导及咨询，做好预防医学的工作。
《这样吃最健康》——热销 出自《新闻晨报》
一本在台湾地区印刷了78次的畅销保健书《这样吃最健康》日前在大陆出版，该书一面世就迅速登上北京新华三大书店的排行榜。作者姜淑惠医师告诉读者，如何认识食物的本质与特性，教大家选择最适当的食物。
在书中，姜淑惠医师将食物进行了分类，如酸性食物与碱性食物、阴性食物与阳性食物、高压力食物与低压力食物等分类，详细说明了每一类食物对身体产生的影响，在此基础上，又介绍了“食物的钻石组合——蔬果谷芽饮食法”。书中很多观点值得读者细细体会，如动物临死前有毒质放出，又如饭后不能马上吃水果等。
《这样吃最健康》——出自 天津《假日100》
饮食影响健康是不争的事实，藉着对食物特质的了解，可以将它在身体层面的反应提升至更高层次，由单纯地供给生理需求的传统观念，进展到对人类心灵发展的深度影响。过去一般人都知道食物分为五大类，现今姜医师经过长期研究与证实，以中、西医学理论，结合中外智者、科学家、实践者的研究，把食物重新归纳为四大类，让我们更正确了解食物的本质。