本书收录了2018年12月29日第十三届全国人民代表大会第七次会议修正的《中华人民共和国食品安全法》，本次改版主要根据2019年最新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》对食品安全法条文注释进行了重新加工，核查了相关法规的时效。本书还附录了食品安全相关法律、行政法规、司法解释、部门规章，针对近期新冠肺炎疫情的爆发在电子版增补法规中加入了《中华人民共和国野生动物保护法》《动物检疫管理办法》，是学习适用我国食品安全相关法律制度的实用图书。