本书由九个章节组成，主要内容包括发展马铃薯生产的意义、马铃薯的形态特征及生物学特性、马铃薯优良品种的选用及品种介绍、马铃薯栽培技术、马铃薯主要病虫害诊断及防治技术、马铃薯病毒性退化与脱毒种薯的生产、马铃薯特殊种植方式、有机马铃薯栽培技术及马铃薯高效栽培实例。本书内容丰富，图文并茂，配有“提示”“注意”等小栏目，给出的马铃薯高效栽培实例，可以帮助读者更好地掌握马铃薯栽培技术要点。本书可供从事马铃薯生产的种植户及从事马铃薯加工、推广的科技人员使用，也可供农业院校相关专业师生学习参考。

序
前言
第一章发展马铃薯生产的意义
第二章马铃薯的形态特征及生物学特性
第三章马铃薯优良品种的选用及品种介绍
第四章马铃薯栽培技术
第五章马铃薯主要病虫害诊断及防治技术
第六章马铃薯病毒性退化与脱毒中薯的生产
第七章马铃薯特殊种植方式
第八章有机马铃薯栽培技术
第九章马铃薯高效栽培实例
附录常见计量单位名称与符号对照表
参考文献