梨田间畦藏的方法与苹果基本相同。畦藏梨的适宜温度为0～10℃。在山东半岛条件下，贮藏前期（“秋分”至“冬至”）历时3个月，旬平均气温为6.9 ～19.9 ℃。果实人畦初期，呼吸强度大，蒸发水分多，果堆内温度有时可达24℃以上，相对湿度常在909／6以上，管理不当时，梨常易发汗、伤热，降低耐贮藏能力。因此，管理工作的中心是加强通风降温，注意调节湿度。当果堆温度在15℃以上时，要每隔7天，在晴朗无风的天气，揭苫席通风1次。揭苫席通风在傍晚进行，次晨重新盖好封严。天气干旱、果堆内相对湿度低于70％时，可结合通风向果堆喷水，也可在小雨天气揭除果堆上的覆盖物，让雨水淋人果堆内，以防止果皮皱缩、果柄干枯。据山东省龙口市果品公司测定，在管理好的情况下，这一时期果堆温度可控制在6.8 ℃，梨的呼吸强度控制在7.6 6～17.6 毫克（二氧化碳）／千克·小时。
贮藏中期（自“冬至”至“雨水”）也历时3个月左右。这一时期是年中最寒冷的时期，旬平均气温为一3.4～O.2℃，绝对最低温度可达一10℃以下。据测定，黄县长把梨的果温在一2℃时，历时10天不会冻伤果实；但经过20天后，冻伤果率可达5％；果温在一4℃时，经过24小时，会使果实全部冻伤，而且不会复原。因此，贮藏管理的中心，应是防止低温冻伤果实，果堆温度要求保持在一2℃以上。具体管理中，当气温下降至一5℃、堆内温度在0℃左右时，就要在覆盖的牛皮纸和苫席之间，加盖15～20厘米厚的梨叶或杂草。果堆四周横垒玉米秸捆，其间填塞梨叶保温。
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