《教你种茯苓》重点阐述的茯苓菌种培育，茯苓大田栽培、管理、采收、加工等实用技术及经验，尤其对茯苓深加工产品的翔实介绍，极大地丰富了茯苓药材生产栽培、产地加工及研究开发的内涵，对促进大别山区茯苓药材规范化种植和产业化发展，具有重要的指导意义。同时对提高我国茯苓等中药材生产栽培水平，保障传统地道药材商品质量，加速我国中药材现代化进程，亦具有较高的参考价值。

一  茯苓概述
（一）悠久的栽培历史
（二）广泛的栽培分布
（三）不凡的药、食用途
（四）日益突出的经济价值
（五）美好的发展前景

二  茯苓的特性
（一）形态特征
（二）生长发育规律
（三）对环境条件的要求

三  茯苓的菌种繁育
（一）设备准备
（二）母苓选择
（三）菌种培养
（四）菌种的提纯复壮

四  茯苓的栽培方法
（一）栽前备料
（二）选场挖场
（三）菌种（引）选择
（四）下窖接种
（五）苓场管理
（六）茯苓栽培技术革新

五  茯苓的收获与加工
（一）起苓收获
（二）产地商品加工
（三）工厂深度加工
参考文献