第一章 养花的基本知识
1. 养花的好处有哪些？
花卉以它绚丽的风采，把大自然装饰得分外美丽，给人以美的享受。养花不仅可以丰富和调剂人们的文化生活，增添乐趣，陶冶性情，增进健康，还能增加科学知识，提高文化艺术素养。
养花可以绿化、美化祖国大地，保护和改善人类生活环境，净化空气，使人们能在优美的环境中工作和学习，让人们的生活变得更加美好。
养花不仅可供观赏，而且还有许多重要的经济价值。花卉是我国中草药的重要组成部分，金银花、菊花、腊梅、芙蓉、杜鹃、月季、荷花等均是常用的中药材。香花在食品、轻工业等方面用途很广，如桂花可作食品香料和酿酒，茉莉、白兰、代代、珠兰等可熏制茶叶，菊花可制高级食品和菜肴，白兰花、茉莉花、玫瑰花、腊梅花、水仙花等可提取香精。养花，还可以增加外汇储备。例如，从玫瑰花中提炼的高级香精——玫瑰油，在国际市场上被誉为“液体黄金”，其价值比黄金还贵。
2. 花卉分为哪几类？
花卉种类繁多，范围广泛，为便于人们栽培、管理利用和研究，分类学家根据不同需要提出了多种分类方法。与养花关系较密切的分类方法有3种：
（1）按形态特征与生长习性分：可将花卉分为草本花卉和木本花卉两大类。草本花卉包括一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、水生花卉、多肉类花卉以及地被和草坪植物：木本花卉包括乔木、灌木、藤本、竹类。
（2）按观赏部位分：可将花卉分为观花类（以观赏花色、花形为主，如菊花、牡丹等）、观叶类（以观赏叶色、叶形为主，如变叶木、龟背竹等）、观果类（以观赏果实为主，如金橘、佛手等）、观茎类（以观赏茎干为主，如佛肚竹、山影拳等）和观芽类（以观赏芽为主，如银柳等）。
（3）按栽培目的和用途分：可将花卉分为室内花卉（如君子兰、竹芋等）、切花花卉（如香石竹、马蹄莲等）、庭园花卉（如月季、丁香等）、药用花卉（如月见草、金银花等）、香料花卉（如玫瑰、茉莉等）和食用花卉（如百合、石榴等）。
3. 如何选择花卉种类？
当我们要到花木公司、苗圃或花圃购买自己喜欢栽种的花苗时，应当根据自身的条件确定是选阳性花卉、阴性花卉，还是中性花卉，种类定好后，就要注意观察植株的长势（花苗的质量），在选择时一般应掌握以下几点：
（1）要挑选幼龄、长势茂盛、没有病虫害的苗株。所谓幼龄，是指12年生的花苗，应选茎干平滑、枝叶较多者，如果选宿根草花. 则要选株丛繁茂、长势旺盛的苗株。所谓无病虫害的就是指枝干及叶片没有病斑、没有虫卵或分泌物，叶色正常，这种幼苗移栽后成活率较高，缓苗也快。
如果选择盆栽花卉，则要选择株形匀称的原盆苗，而不要选新栽上盆的苗。如果选购的是裸根苗，就要选择须根较多的。
（2）选购花苗时，还要注意季节性，特别是裸根的木本花苗，一定要在秋季落叶后春季发叶前的这段休眠期购买，宿根草本花卉则要在秋季分栽前购买，购后即种成活率才高。如是盆栽苗则整个生长季节都可以选购并栽培。
（3）在选购花苗时还要注意防止以假乱真，如以女贞冒充桂花、黄杨，以蔷薇冒充月季等。
4. 花是由哪几部分组成的？
花可以分为完全花和不完全花，如果一朵花是由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊这六部分组成的即称之为完全花。而如梅花、桃花、山茶等因缺少其中一部分或几部分的则叫做不完全花。
（1）花梗：花梗是指生长在茎上的短柄，它是茎和花相连的通
道，起着支持和输导水分、营养的作用。花梗的长短因不同的花卉而不同，如垂丝海棠的花梗就很
长，而风信子的花梗就较短。
金色
鱼的花梗则更短。
（2）花托：花梗顶端膨大的部分叫花托。花萼、花冠、雄蕊、雌蕊各部分依次由外至内成轮状排列生于花托上。花托有各种各样的形状，如莲花的花托呈倒圆锥状，以后形成莲蓬；而桃花的花托则呈杯状等。
（3）花被：花被包括花萼和花冠。花萼由若干萼片组成。通常为绿色，位于花的最外轮。花冠在花萼的内轮，由花瓣组成。不同种类的花卉花萼和花瓣的形态千姿百态，它们的颜色、形状、大小以及层次的变化很大，是花的主要观赏部分。
（4）雄蕊：雄蕊由花丝和花药两部分组成，位于花冠的内轮。花丝细长呈柄状，起支持花药的作用：花药呈囊状或双唇状，长在花丝的顶端，是形成花粉粒的地方。
（5）雌蕊：雌蕊位于花的中央部分，由柱头、花柱和子房三部分组成。柱头在雌蕊的先端，是接受花粉的部位。柱头分泌黏液。具有粘着花粉粒和促进花粉粒萌发的作用。柱头和子房之间的部分叫做花柱，是花粉进入子房的通路。子房是雌蕊基部膨大呈囊状的部分，由子房壁、胎座、胚珠组成，是雌蕊的主要部分。子房内生有一个或多个胚珠，当花粉粒落在柱头上之后，首先萌发产生花粉管并伸入雌蕊的柱头，通过花柱将雄性生殖细胞送人子房的胚珠内，并和胚珠内的卵细胞结合产生结合子。再由结合子继续发育而形成种子。
观叶花卉，主要是指以叶片为观赏目的的一类花卉。观叶花卉又叫观叶植物。目前全世界的观叶植物至少在1000种以上，分为草本和木本两大类。根据叶色、叶形的变化，通常又可分为彩叶、斑叶和奇叶三种类型。彩叶类植物，具有彩色的叶片，如彩叶草、竹芋类等；斑叶类植物，在绿色的叶片上往往镶嵌着白色、黄色等斑块或斑纹、斑条，如绿萝、花叶万年青等；奇叶类植物，叶子形状很奇特，有的叶片较大，有的叶片呈裂片状，有的叶片上生有圆洞，如琴叶榕、蔓绿绒、龟背竹等。
5. 花为什么能发出香味？
能放出香味的花朵，在它们的花瓣里都具有一种含有油质的细胞，叫油细胞，这种细胞在代谢过程中能分泌一种次生代谢产物——芳香油。这种油挥发性很强，因此能不断地散发出阵阵幽香。
在不同的植物花瓣里，由于所含芳香油的化学成分不同，因此花香也不同。如白兰、茉莉香味浓郁；玫瑰、桂花香味浓烈；米兰、夜来香香味浓厚；腊梅、水仙香味淡雅。人们把植物界各种香味归纳起来，按照各种花卉所散发出的不同香味来确定香型. 分别命名为桅子香型、茉莉香型、白兰香型、桂花香型、玫瑰香型，这些名词常见于化妆品和商品包装盒上。
6. 花卉对环境条件有什么要求？
花卉植物的生长发育是花卉生命活动中极为重要的一种现象。生长和发育的含义是不同的，一般认为生长表现为花卉植物体积的加大，而发育则表现为有顺序的质变过程。任何花卉的生长和发育都与周围的环境条件有着不可分割的联系。因此，要养好花卉，就必须了解和掌握各类花卉生长发育所需要的环境条件，以便在栽培过程中人为地调整环境因素，为花卉生长发育创造最适宜的环境条件，使之健康茁壮地成长，直至花繁叶茂。
影响花卉生长发育的环境条件主要有温度、光照、水分、土壤、空气、肥料等等。在上述环境条件中，不管哪个因素发生变化都会直接影响花卉的生长和发育，这些环境条件之间也存在着相互联系、相互制约的关系，因此在研究花卉植物生长发育状况或制定花卉栽培措施时，一定要综合地进行考虑各个环境条件对花卉生长发育的影响，只有这样才能达到科学养花的目的。
7. 温度对花卉生长发育有什么影响？
温度是花卉生长发育的重要条件，各种花卉的生长发育和休眠都要求一定的温度，不同种类花卉因原产地的气候不同，对温度的要求也有所不同。如果超过最高温度或低于最低温度的界限，花卉的正常生长发育就会受到损害，甚至导致死亡。例如原产于南方的花卉引种到北方栽培时，如果冬季温度低于原产地就会出现冷害或冻害；相反，原产于北方喜欢冷凉气候的花卉，如果冬季温度过高，就不能充分休眠而空耗养分。从而会影响第二年的生长和开花。为了便于栽培管理，人们通常根据常见花卉对温度的要求将其分为以下三大类：
（1）耐寒花卉：原产温带和亚寒带，能忍耐零下20℃左右的低温，在华北和东北南部地区可在露地越冬。如玉簪、萱草、丁香、迎春、海棠、山丹、百合、野蔷薇、玫瑰、榆叶梅、紫藤、木槿、龙柏等。
（2）半耐寒花卉：原产于温带或暖温带，能耐零下5℃左右的低温，在长江流域能露地越冬。在华北、西北和东北地区有的需埋土防寒越冬，有的需包草保护越冬，有的需在最低温不低于0℃的温室内越冬，如菊花、芍药、郁金香、月季、石榴等。
（3）不耐寒花卉：原产于热带和亚热带地区。性喜高温。在华南和西南部分地区可露地越冬，其他地区均需人温室越冬，故称温室花卉，如文竹、一叶兰、一品红、变叶木、鹤望兰、马蹄莲、扶桑、白兰及多肉植物等。
同一种花卉在不同的发育阶段，对温度的要求也不一样，如在播种以后要求土温偏高些，以利于种子吸水、萌发和出土。幼苗出土后温度宜略低些，如果此时温度过高，幼苗易徒长，致使植株细弱。当植株进入营养生长以后则需较高的温度，高温能促进营养生长。有利于营养物质的积累。多数花卉在开花阶段又要求温度略低一些，有利于生殖生长，伏天开花的花卉较少，大多数就是这个原因。
8. 光照对花卉生长发育有什么影响？
光照是植物制造营养物质的能源，没有光的存在，光合作用就不能进行，花卉的生长发育就会受到严重影响。大多数花卉植物只有在充足的光照条件下才能花繁叶茂。不同种类的花卉对光照的要求是不同的。花谚云：“阴茶花、阳牡丹、半阴半阳四季兰。”在栽培实践中常根据花卉对光照强度的不同要求，大体上将花卉分为以下四大类。
（1）强阴性花卉：原产于热带雨林、山地阴坡，或幽谷涧边等阴湿环境中的花卉，由于当地阴雨天气较多，大量的云雾和茂密的植被使空气透明度大大降低，因而形成了光照强度较弱的自然状况，这类花卉在整个生长发育过程中，忌阳光直射，在任何季节都需遮荫，如蕨类植物、兰科植物、天南星科观叶植物等，一般要求荫蔽度为80％（即遮去当时自然光照的80％）。如果处于强光照射下，就会造成枝叶枯黄，生长停滞，严重时甚至整株死亡。
（2）阴性花卉：原生活在丛林、林下疏阴地带的花卉，如杜鹃、山茶、棕竹、蒲葵、秋棠、君子兰、文竹、万年青等，一般要求荫蔽度为50％左右。这类花卉在夏季大都处于半休眠状态，需要在荫棚下或室内养护，而冬季则需要适当光照。
（3）中性花卉：大多数原产于热带或亚热带地区的花卉，如白兰、茉莉、扶桑、栀子等，在通常情况下需要光照充足，但在北方盛夏日照强烈的季节，略加遮荫则会生长得更加良好。
（4）阳性花卉：这类花卉在整个生长过程中需要充足的光照，不耐蔽荫。露地一、二年生花卉、宿根花卉和落叶花木类均属于阳性花卉。多数水生花卉、仙人掌及多肉植物都属于阳性花卉。观叶类花卉中也有一部分阳性花卉，如苏铁、棕榈、变叶木、橡皮树等。这类花卉如果阳光不足或生长在蔽阴环境下，则枝条细弱，节间伸长，枝叶徒长，叶片淡黄，花小或不开花，而且很容易遭受病虫危害。
同一种花卉在其生长发育的不同阶段对光照的要求也不一样，有的从细苗到成熟开花需光量逐渐增加；有些花卉对光照的要求随季节的变化而有所不同，如仙客来、倒挂金钟、天竺葵君子兰等，在夏季需要适当遮荫，而在冬季又需要充足的光照才能生长发育良好。
合理利用光照条件和巧妙地调节光照，是花卉栽培的重要技艺。在光照达到花卉生理需要的同时，适时适度调节光照。可以使花卉保持清新鲜艳。栽培实践证明，各类阳性花卉，如菊花、芍药、牡丹、大丽花花期适当减弱光照，不仅可以延长花期，而且还能使花色更加艳丽。各种绿色花卉、白色花卉，花期适当遮荫，就会使花色碧绿纯正、洁白如玉，否则容易褪色影响观赏价值。
9. 空气对花卉的生长发育有什么影响？
空气中的二氧化碳（O2）和氧气（O2）与花卉的关系密切。O2是呼吸作用所必须的，O2是光合作用的主要原料。空气中的O2含量对花卉生长发育的需要是足够的。但土壤中O2量较低，通常只有10％～12％，特别是质地黏结、含水量高的土壤，由于空气不足，导致植物根系不发达、生长不良。植物根大多数都有向氧性。盆栽花卉要选用泥瓦盆，盆栽的土壤要疏松，排水良好. 增加根周围通风透气的环境。
空气中的CO2的浓度对光合作用影响较大。一般CO2浓度增加，光合强度也随之加大，如浓度超出范围，会迫使气孔关闭，光合强度下降。阳光充足时，植物光合作用旺盛。如空气不流通，叶幕层附近CO2浓度下降，影响光合作用，使植物缺乏营养，降低观赏价值。北方冬季保护地栽培，盆间要有空间，注意通风，调节CO2的浓度。农业上应用CO2作根外追肥，增产效果显著。
10. 种子发芽需要阳光吗？
当种子遇到了充足的水分，适宜的温度和足够的空气时，就慢慢苏醒过来，开始发芽了。
人们通过试验证明：有些植物种子，例如小麦、向日葵、燕麦、豌豆、菸草等种子发芽时和光没有关系。但有些植物，例如：千头草、曼陀罗花、鸡冠花、苋菜、洋葱等植物种子，在黑暗的条件下发芽比较好；而长齿草、田边草、黑种草等植物种子在有光时发芽较好。也有些植物，例如蛇麻草，开始发芽的前三天必须放在黑暗里，而其余时间要放在光里发芽。
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