《小菜王系列1：下饭菜好吃不停筷（第1辑）》精选千余款令人垂涎的港式美食，制作方便，口味缤纷，兼顾营养和健康，非常适合都市人入厨参考。书中还分享了食材养生功效、选材加工和处理、海味鉴别和选购等厨艺知识。一书在手，不仅能做出拿手好菜，更能举一反三，创制属于你的私房菜。

Part 1 全家老小百吃不厌的下饭菜
青豆鸡丁
元宝烧肉
鱿鱼卷炒肉末
洋葱炒牛柳
虾仁丝瓜
高汤煨笋干
醋炒莲藕片
生炒鲜干贝
鸡肉烧豆腐
红豆煲乌鸡
苹果炖银耳
黑木耳炒牛柳

Part 2 爽口开胃，滋补身心的下饭菜
极品毛血旺
咸鸭蛋黄瓜
吉利芋球
虎皮尖椒
当归姜羊肉汤
肉末西红柿汤
栗子炒香菇
浓汤卤蛋
酥炸牛肉条
红糟肉
沙锅炖鸡
四季豆炒萝卜干
滑蛋虾仁
双椒烧肉

Part 3 营养丰富、有益健康的下饭菜
麻辣猪蹄
口水鸡
老干妈脆肚
西蓝花炒蟹脚
干煸鱿鱼冬笋
百合腰花汤
冬瓜羊排
红辣椒炒豇豆
沙锅鱼头
蛋黄冬瓜条

Part 4 烹饪达人极力推荐的下饭菜
三羊开泰
芥末龙须菜
香香水果冻
泡椒烧牛肉
辣椒油藕块
辣椒炒兔肉
浓汤鱼头
红烧牛腩
紫菜芹菜卷
香辣牛肉条
鸡毛菜烧豆腐皮卷
麻辣牛百叶
炒羊肚丝
百合炒丁香鱼
鸽蛋猪肝汤