在竞争白热化的当下,店铺想要盈利,店长必须十分精明强干。本书以细微化的视角全方位解读了店长进行店铺精细化管理的策略、技巧、方法和思维,手把手指导店长实行精细化管理,并从中争取利润。思路清晰,方法实用,实操性强,是店长日常工作的好帮手。
精细化管理的核心是精准化和细节化,当下的店长必须从精细处入手,向细节要利润。本书以服装行业为例,盘点了当前我国服装店的生态、运营模式以及现状,对服装店的演变做了分析,对其发展趋势做了预测;详细归纳总结了中国式服装店长的职责,指出了服装店长应具备的能力和素质,梳理了服装店长的工作流程;深入浅出地阐释了服装店长如何管人,如何管事,如何管理现场;重点讲解了服装店长卖场营运和销售的管理思路、方法和技巧,具有很强的实操性。
二、品牌专卖店(包括特许加盟店)
品牌服装专卖店经营的都是品牌服装,在价位上基本适合中高收入阶层的消费者。一些服装生产厂家特许加盟的商店,也基本属于品牌服装专卖店的类别。这种服装店在经营模式上相对单一,因为经营的都是品牌服装,属于某种品牌的专卖。品牌专卖店在经营上可以采用加盟连锁模式,从而在扩大经营的同时,也扩大品牌的影响力。
这类商店在服装经营方面比较注重信誉,因为和生产厂家有经营方面的协议。在经营上,服装品牌专卖店比较看重销量,利润是次要的。也就是说,只要不低于出厂价位,品牌服装专卖店就可以销售。这方面需要根据地域差别而定,如一线城市可以在价格上设定得高一些,因为一线城市消费者的收入相对较高。品牌服装专卖店除了要注重信誉外,还要加强宣传,让这一品牌服装在当地形成品牌效应,从而有助于服装产品的销售。销量上去了,效益自然就会好,还会得到生产厂家的奖励。
三、大型超市(大卖场、仓储式商场、大型综合超市)
大型超市(大卖场、仓储式商场、大型综合超市)在服装经营模式上需要避开和大型百货商场的竞争,充分发挥自身优势,展现自身经营特点,获取发展空间。
首先,在地域方面,此类商店虽然比不上大型百货商场,但是一般都交通便利,可以从生产厂家直接进货,从而降低经营成本。因此,在销售策略上,大型超市需要薄利多销,以此招揽顾客,形成自己的经营模式。
其次,大型超市销售服装需要和客户建立稳定合作的营销模式。对于一些近似批发的客户,可以将价格再度降低,促进双方形成稳定的生意伙伴关系;对于一般顾客,可以通过会员卡积分方式来吸引其消费,进而奖励稳定的顾客群体。
再次,大型超市在经营模式上需要采用科学规范的连锁式营销方法,因为自身就具有百货商店、超市和连锁商店的功能,所以可以在批发零售方面灵活经营。例如,可以在繁华地域开一些连锁店,从而在扩大销售规模的同时,扩大自身的影响力。
最后,大型商场可以通过大众化的畅销日用商品来招揽顾客。从日用商品中选取畅销的大众化品牌商品经营,可以加快商品流通,利用商品质量上的优势,在顾客心目中形成品牌效应。除此之外,大型超市还可以积极发掘新生代产品,以此吸引消费者。
四、品牌折扣店(Outlets)
Outlets 的音译是奥特莱斯,英文原意是“出口、出路、排出口”,在服装经营方面专指销售一些下架或者断码的品牌服装的商店,在中国也称作品牌折扣店或者品牌直销购物中心。
品牌折扣店的经营模式有以下几种:
(1)联合经营模式。即采取百货核心合作、统一收取货款的方式,然后依照合作的比率来提取销售利润,即扣除销售提成以及其他费用后,依照协议返还生产厂家货款。在联营方式上,该模式在大卖场以及百货商场都比较普遍;在汇集现金上,联营双方可以一起承担风险。不过,这种营销模式在运营管理方面压力比较大,因此一般成本比较高。
(2)租赁营销模式。即将一个个商店租给品牌生产厂家,然后采取收租金的方式得到经济效益。这种经营模式在后期运营方面压力不大,但前期资金的投资回报时间比较长,也难以掌控生产厂家的经营管理。
(3)自主营销模式。这种经营方式属于辅助性的。在开业之初,品牌折扣店为了招商,会通过国际上的著名品牌服装来吸引其他品牌服装的加盟,进而让品牌服装丰富多彩。另外,品牌折扣店也能够自行代理。
第一课 服装店的现状及其发展趋势
第一节 服装店常规经营模式
一、大型百货商场
二、品牌专卖店(包括特许加盟店)
三、大型超市(大卖场、仓储式商场、大型综合超市)
四、品牌折扣店(Outlets)
五、服装批发市场
六、SPA 模式
七、集合店
八、网络销售模式(电子商务)
第二节 服装店演变大趋势
一、服装综合零售店的发展
二、单一品牌服装大店的发展
三、向二、三线市场的深入
四、O2O 线上线下的融合
五、唯一不变的是发现和引导顾客需求
六、微信社交化购物时代的新型顾客关系
第二课 服装店长的职与责
第一节 服装店长概述
一、服装店长的角色及其定义
二、服装店长与导购员的角色区别
三、服装店长的使命及核心价值
四、服装店长的岗位职责
五、服装店长应具备的能力与素质
六、优秀店长的七种能力
七、优秀店长与普通店长的区别
第二节 服装店长的工作流程
一、服装店日常工作流程
二、服装店长每日营业时段的工作内容
三、服装店长每周工作流程和特殊活动日工作流程
四、服装店长每月工作流程
五、排班是服装店长的日常工作
第三课 服装店长如何管人
第一节 管人是服装店长的第一要务
一、服装店员工管理的意义
二、服装店员工常见的类型及其管理办法
三、服装店员工的心态和行为管理
四、服装店员工流失管理
第二节 服装店员工招聘与培训
一、服装店员工面试技巧
二、服装店员工培训的重要性及要点
三、服装店员工培训带教流程与方法
四、做好服装店新员工的“传帮带”
第三节 服装店长的沟通技巧与激励术
一、服装店长的日常沟通技巧
二、服装店长与新员工的沟通技巧
三、做好员工激励的重要性
四、马斯洛需求层次理论的启示
第四节 管人的能力需要潜心修炼
一、不改掉这些毛病,必死无疑
二、走动式管理最有效
三、管理不是控制,而是释放
四、优秀店长的七大心法
五、做善于给予的好店长
六、善管事,更要会管人
第四课 服装店现场管理
第一节 服务质量是实体服装店现场管理的核心
一、关于服务,店长必知的常识
二、服装店现场服务质量的概念和要求
三、服务质量管理的重要意义
四、提高服装店现场服务质量的思路和方法
第二节 服装店现场安全管理
一、服装店现场安全概述
二、以预防为主,建立健全安全制度
三、硬件安全设备维护和保养
第三节 服装店现场突发事件管理
一、服装店现场突发事件概述
二、遇到突发事件时,店长该如何做
三、服装店现场突发事件的应对思路和处置方法
第五课 服装店货品管理要点
第一节 服装货品管理的概念及其有效管理
一、服装货品管理的概念及重要意义
二、服装货品管理的目标及主要模块
三、服装货品有效管理的核心要素
四、有效管理促成销售目标
第二节 灵活机动的补货策略
一、服装店货品的生命周期
二、服装店货品分析的思路及方法
三、抓住商机,适时适量补货
四、常销、畅销、滞销货品管理
第三节 服装店货品盘点规程
一、服装店货品盘点的意义、方法和要点
二、建立盘点制度,规范操作流程
三、服装店货品盘点注意事项
第四节 防损管理与库存管理
一、服装店货品防损管理
二、服装店货品库存管理
第六课 服装店销售管理的思路、方法和技巧
第一节 影响服装店销售业绩的因素、根源及对策
一、影响服装店销售业绩的主要因素
二、根源分析及其对策
第二节 服装店销售关键点
一、服装店顾客购买心理分析
二、导购技术和注意事项
第三节 服装店销售目标管理
一、服装店销售目标管理的意义
二、服装店销售目标管理的步骤
第四节 服装店促销管理
一、服装店促销的定义和作用
二、影响服装店促销的主要因素
三、服装店促销的常见模式
四、促销活动策划与执行
五、促销活动计划及注意事项
第五节 服装店 VIP 客户管理
一、建立和完善 VIP 客户档案
二、与 VIP 客户的电话、短信、微信互动
三、服装店 VIP 推广方案
四、服装店 VIP 卡的使用和管理
第六节 服装店如何培养顾客忠诚度
一、顾客忠诚度的意义及其衡量标准
二、做好 VIP 客户的日常维护
三、培养顾客忠诚度的常规方法
第七节 服装店如何处置顾客投诉
一、服装店顾客投诉的常见类型
二、服装店顾客投诉处理原则
三、服装店顾客投诉处理流程和方法
第七课 服装店销售报表制定与分析
第一节 服装店销售数据和报表
一、店长必须掌握的门店数据和 KPI 指标
二、销售日报表、周报表、月报表
三、销售报表范式
第二节 报表分析和数据诊断
一、服装店报表分析步骤
二、数据诊断需要注意的问题
参考文献
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