张严，中央民族大学生命与环境科学学院，学院党委书记，教授，张严教授自1999年7月来到中央民族大学生命与环境科学学院以来，多年从事物理化学的教学和科研工作，主讲课程有物理化学、物理化学实验、结构化学和量子化学，教学评价一直为优*秀；自2005年起，主持过中央民族大学物理化学合格课程、优*秀课程和精品课程建设项目；发表教学论文2篇；出版《物理化学实验》教材1部；指导学生参加第二届、第六届和第十届北京市大学生化学实验竞赛，获得特等奖1项，一等奖1项，三等奖2项；2018年获得中央民族大学首届“杰出育人奖”。
张严教授多年从事量子化学理论在能源材料和生命科学等方面的应用研究，尤其近几年从事理论计算化学及其在少数民族药用植物中的应用，发表在J. Chem. Phys.、Inorg. Chem.、Phys. Chem. Chem. Phys.等中外学术期刊论文30余篇，出版专著1部。已培养硕士研究生11人，其中目前在读3人。希望为中国少数民族传统医药事业做出贡献。

第一章绪论1
第一节物理化学实验的目的与要求1
第二节物理化学实验的安全防护3
第三节实验测量误差10
第四节实验数据表示法18
第五节物理化学实验中的量和单位23

第二章基础实验27
第一节热力学27
实验一凝固点降低法测定摩尔质量27
实验二双液系的气-液平衡相图32
实验三燃烧热测定41
实验四液体饱和蒸气压测定47
第二节电化学52
实验五电导法测难溶盐的溶解度52
实验六电动势法测定化学反应的ΔrGm、ΔrHm、ΔrSm58
第三节反应动力学62
实验七蔗糖转化反应动力学62
实验八催化剂对过氧化氢分解速率的影响69
实验九乙酸乙酯皂化反应动力学72
第四节表面化学和胶体化学76
实验十溶液表面吸附的测量76
实验十一黏度法测量高聚物摩尔质量81
实验十二电泳法测Fe(OH)3溶胶的ζ电势87
第五节计算化学91
实验十三乙烯醇异构化反应过渡态的优化与分析91
实验十四平面交替四元环6π电子体系N2X2(X=O和S)的芳香性研究95

第三章拓展实验99
实验十五电池电动势法测定碘化银的溶度积99
实验十六基于金不换有效成分构建抗药物依赖药效团模型100

第四章附录106
附录一物理化学常数106
附录二一些液体的折射率(25℃)106
附录三水的密度、折射率、黏度、介电常数、表面张力、饱和蒸气压107
附录四标准缓冲溶液不同温度下pH108
附录五不同温度下KCl水溶液的电导率κ108
附录六几种溶剂的凝固点降低常数108
附录七无限稀释水溶液中离子摩尔电导率(298K)109
附录八不同温度下水的表面张力σ109
附录九最大气泡压力法的校正因子109
附录十一些有机化合物的折射率及温度系数110
附录十一不同温度下水和乙醇的折射率111
附录十二不同温度下乙酸乙酯皂化反应速率常数文献值111

参考文献112