梅开丰：75岁，江西省名中医，主任中医师，1969年江西中医学院中医本科毕业，出生于赣闽药业四世之家；省卫生厅医药卫生科技工作先进工作者，省科技成果鉴定专家；曾任江西建昌帮中药研究会副会长，主持和参与省地科研课题“发掘整理建昌帮中药炮制技术”，获省优秀科技成果奖；促成建昌帮精制饮片外销东南亚、欧洲，饮片标本被国内外高档次展馆收藏展出，产品评为省优秀星火产品。
张祯祥：90余岁，“建昌帮”饮片炮制技艺的正宗传人，被誉为“建昌帮”饮片炮制技术第一人，14岁就进入当时的建康药店学习“建昌帮”饮片炮制技艺，至今没有一天离开过中药，2016年黄璐琦院士率调研组拜访张祯祥老人，并征询他对中医药产业传承发展的建议和意见

 总 论
第一章　 建昌帮药业及炮制简史 /2
第一节　 建昌的地位及古代人文医学背景 /2
第二节　 建昌中药贸易与炮制的源流 /11
第三节　 建昌帮传统药业类型与炮制特色 /24
第二章　 传统炮制工具及应用 /35
第一节　 切制工具 /35
第二节　 粉碎工具 /45
第三节　 筛选工具 /47
第四节　 盛器与竹编织品 /49
第五节　 火制与水火共制用具 /51
第六节　 熏制设备 /56
第七节　 其他工具 /58
第三章　 传统炮制辅料及应用 /61
第一节　 固体辅料 /61
第二节　 液体辅料 /64
第四章　 传统炮制方法及应用 /67
第一节　 净选法 /67
第二节　 切制法 /70
第三节　 炮炙法 /76
第五章　 传统中药养护保管方法 /92
第一节　 中药的变异 /92
第二节　 传统养护方法 /93
第三节　 贮藏保管方法 /98
第六章　 根与根茎类 / 102
第七章　 种子果实类 / 181
第八章　 全草类 / 209
第九章　 皮类 / 215
第十章　 花类 / 223
第十一章　 叶类 / 227
第十二章　 藤木树脂类 / 229
第十三章　 菌类、曲类 / 235
第十四章　 动物类 / 239
第十五章　 矿物类 / 257
传统中药铺、药柜与斗谱——建昌帮药柜斗谱的风格与特点 / 262
参考文献 / 272
后记 / 273
中药名索引/ 278