中国动物卫生与流行病学中心，农业农村部直属正局级事业单位，核定编制180人，主要承担重大动物疫病流行病学调查、诊断、监测，动物和动物产品兽医卫生评估，动物卫生法规标准和重大外来动物疫病防控技术措施研究等工作，是实施兽医行业管理的国家动物卫生技术支持机构。
　　目前，中心形成了一个青岛本部，红岛、浙江中央山岛两个基地，北京、上海、哈尔滨、兰州四个分中心的业务布局，拥有青岛易邦生物工程有限公司、青岛立见生物科技有限公司两个高新技术企业。

前言
第一部分 《反刍动物产地检疫规程》解读
第二部分 《牛屠宰检疫规程》解读
第三部分 《羊屠宰检疫规程》解读