张琳，毕业于复旦大学新闻系，现为甘肃日报社高级编辑，中国作协会员。出版有《我在大漠等你》《第99颗露珠》《柿子披风》《飞向石头小镇》《如果云知道》《腰刀的歌》《冰川上流淌的诺言》《终点站的南瓜》《外婆的神奇之旅》等儿童文学图书。作品曾三次获评大白鲸原创幻想儿童文学优秀作品，入选国家新闻出版署向全国青少年推荐百种优秀出

版物，获全国优秀少儿图书一等奖、冰心儿童文学新作奖大奖、大自然原创儿童文学奖等多种奖项。

用美食为“杂交 水稻之父”送行
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   小萝背起书包，直奔外婆的小店。
   一路上，空气里弥漫着桂花的香味。在小萝心里，外婆的小店就像这桂花的味道，甜、香、暖。小店里专卖大米和大米磨粉做成的各样小吃，那些小吃经了外婆的手，不但味道鲜美，颜色和模样也特别好看，格外诱人。
   乳白色的桌椅，怀旧的橘黄色贴画，地方不大，但外婆的小店足够温暖。这儿就是外婆的一个小天地，她乐在其中。
   小店的顾客不是很多，但也不少，刚刚好。小萝总会听到在这儿吃点心的人称赞外婆做的小点心，说它们样式可爱，吃了不只香嘴，还能暖到心窝窝里。
   小萝朝穿着浅米色小碎花布袍子的外婆一笑，就自行拿过两个做成南瓜形状的小点心，找一个角落的位子坐下，慢慢地吃起来。
   她穿着橘黄色的衣裙，头上扎了两个绿色的蝴蝶结，远远看上去，就像是一个大菠萝。
   小时候，小萝最喜欢吃外婆做的糖油粑粑，那是最受长沙老百姓欢迎的小吃，样子很普通，糯米粉做成的圆圆的小饼子，外面挂上在油里化开的红糖，看上去像红玛瑙一般，闻一闻，香气萦绕，咬一口，又软，又韧，又甜。
   那时候，小萝总是在家里吃外婆做的小点心，可是，现在她喜欢来小店里吃，因为她觉得坐在这样的环境里吃更有感觉。那些摆放在玻璃柜面上的小点心，比家里的样式更多。瞧，在那形状和颜色都有特点的“小南瓜”面前，糖油粑粑是不是显得样子太平凡了？
   小萝看着忙着干活的外婆，她像平时一样，发髻都松散了，也顾不上整理。
   吃完“小南瓜”要回家的时候，小萝走到外婆跟前，甜蜜蜜地说：“外婆，你教我做小点心吧！”
   “小萝想学做米粉点心啦！好啊，回家以后，外婆就教你。”外婆脸上的笑容就像布袍子上的小碎花一样盛开了。
   小萝心急，当天就让外婆教她。
   “你先学制作糖油粑粑吧，这个是最基础的，这个学会了，其他复杂一些的做起来就容易了。”
   外婆舀出一些糯米磨成的粉，倒进小盆内，又加入一些大米磨成的粉。“我们长沙的糖油粑粑啊，一般都是只用糯米粉制作，韧性太足了。我把它改良了一下，加上大米粉，这样吃起来口感能更绵软一些。”外婆说。
   难怪外婆做的小吃总是特别受欢迎呢，原来她有自己的高招，那就是一直在变化、在创新呀！小萝心想。
   外婆一边往米粉里倒热水，一边说：“水量要控制好，水要一点一点地加，一次加得太多，做出来口感就没那么好了。”
   小萝点头，看着外婆不住地用筷子搅拌加了热水的米粉。外婆把米粉搅拌均匀后，揉成软软的一团，那米粉团看上去就像一个白白胖胖的娃娃一样。
   “捏一捏，要像耳垂一样软就可以啦！”外婆说。
   小萝不由得摸了摸自己的耳垂，又摸了摸那米粉团，嗯，果然软硬差不多。    “去洗手，别弄脏了。”外婆笑着拍了一下小萝黑乎乎的手。
   小萝吐了吐舌头，笑着去洗了手。
   小萝回来时，外婆已经把揉好的米粉团揪成等份的剂子，然后轻轻按成小小的圆饼。这时的圆饼，就像一名名士兵，排着整齐的队伍等待小萝检阅。
   外婆将它们放进不粘锅里，用小火煎。
   看着它们渐渐变了颜色，小萝感觉外婆的手就像在施着神奇的魔法。
   外婆将圆饼煎好后取出，将红糖和油加入锅中。烧好糖油后。又把小饼放进去，两面都裹上糖汁，大火收汁。当糖油又亮又浓稠时，关火。
   看着做好的糖油粑粑又红又亮又香又诱人，小萝的眼睛都直了。
   “我来试试吧！”小萝心想，看起来很简单啊。
   小萝自己舀好米粉，开始往里加热水，按外婆说的，她一点一点小心地加水，用筷子搅拌……可是等她用手揉的时候，哎呀，太软了，比耳垂软得多，提不起来了。
   “再加点干米粉吗？”小萝问外婆。
   “那样做出来的糖油粑粑口感就会差很多。”外婆说。
   小萝很沮丧：“好吧，那我重新开始。”说着就把手里的米粉团丢进了旁边的垃圾桶。
   “哎呀，你怎么扔了？”外婆急了，马上弯腰，把手伸向垃圾桶，好像要把那个米粉团捡出来，但又停住了，长长叹了口气。P1-4

001 /用美食为“杂交水稻之父”送行

022 /雷锋精神是我心中明亮的灯

041 /我要和航天员叔叔一起飞

060 /遇见“敦煌的女儿”樊锦诗

078 /和张海迪阿姨的笑容一样美

101 /小青和她的奥运榜样们