慈书平，毕业于第二军医大学。曾任南京军区359医院内科主任、老干部科主任，主任医师，教授。现在北京市北京王府中西医结合医院从事临床工作。南京军区老年医学专业委员会副主任委员，世界中联睡眠专业委员会常务理事，中国老年保健委员会和中国医师协会睡眠专家委员会专家委员，《实用老年医学》等多家杂志常务编委和编委。主编著作33部，发表论文300余篇，获奖16项。
　　
　　胡明侠，毕业于南京医科大学。江苏省军区南京第二十离职干部休养所门诊部主任，副主任医师。从事干部保健工作20余年，先后在国家医学刊物发表论文20余篇，编写专著2部。
　　
　　戴煌，医学硕士，毕业于第四军医大学，现任解放军东部战区总医院（原第三五九医院）老干部科副主任医师。从事冠心病、高血压病、心律失常、鼾症等疾病的临床研究。发表论文10余篇，参与编写著作10多部。
　　
　　曹江晨，浙江嘉兴人，浙江大学临床医学专业毕业，副主任医师，中国非药物疗法协会会员，现为第904医院派驻某部门诊部主任，长期在医疗保健岗位工作，尤其擅长皮下留置针疗法，对骨关节疾病、软组织损伤及疼痛性疾病疗效显著。发表论文10余篇，参与编写保健类图书7部。
　　
　　陈文影，毕业于第二军医大学。现任解放军东部战区总医院（原第三五九医院）护理部主任，主管护师。从事护理工作16年，曾任急诊科护士长11年。长期在临床一线工作，积累了大量的护理管理经验。主要研究方向为护理管理，危重症患者护理，临床护理带教。参编图书4部，发表论文10余篇。
　　东部战区总医院老干部科主管护师，在老干部科从事临床工作15年。参与多部专著的编写，先后在核心期刊发表专业论文10余篇。

　　《胃肠疾病饮食调养专家谈》详细介绍了食管炎、急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、急性肠炎、慢性肠炎、消化道出血等消化系统常见病、多发病的饮食治疗，从疾病概述、饮食原则、食疗处方、食疗宜忌、一日食谱和食疗解读等几个方面进行了详细说明，适合所有胃肠疾病患者的饮食保健。

第1讲 食管炎的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、食疗宜忌
六、食疗解读

第2讲 急性胃炎的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、食疗宜忌
六、食疗解读

第3讲 慢性胃炎的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、食疗宜忌
六、食疗解读

第4讲 胃溃疡的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、食疗宜忌
六、食疗解读

第5讲 十二指肠溃疡的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、食疗宜忌
六、食疗解读

第6讲 急性肠炎的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、食疗宜忌
六、食疗解读

第7讲 慢性肠炎的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、食疗宜忌
六、食疗解读

第8讲 上消化道出血的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、食疗宜忌
六、食疗解读

第9讲 下消化道出血的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、食疗宜忌
六、食疗解读
……

第10讲 胃黏膜脱垂的饮食调养
第11讲 胃下垂的饮食调养
第12讲 肠易激综合征的饮食调养
第13讲 溃疡性结肠炎的饮食调养
第14讲 消化不良的饮食调养
第15讲 胃肠功能紊乱的饮食调养
第16讲 胃食管反流病的饮食调养
第17讲 呃逆的饮食调养
第18讲 呕吐的饮食调养
第19讲 腹泻的饮食调养
第20讲 便秘的饮食调养