蔡澜，作家、电影监制、美食家、主持人。1941年8月生于新加坡，祖籍广东潮州。与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”。其人见识广博，吃喝玩乐、琴棋书画、文学电影，样样都懂。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是一流的通达。曾为《舌尖上的中国》《风味人间》节目顾问，《开奖啦》特邀讲师。他是一位真正豁达、有趣、有才情，坦坦荡荡的人间逍遥客。自言：“一生所求，不必繁多，美食有趣，缺一不可。”

《妙趣人生》精选蔡澜121篇谈自己及生活小事的作品，从小时候谈起，童年追忆、故园往事、父母家人、广博的兴趣爱好等，细碎的日常被作者描绘地有滋有味。日常小事也可窥万物，看似随意漫谈，实则充满人生智慧。“玩物不丧志”的人生令人艳羡，“活在当下，甚是好玩”是作者给所有人的精神指引。

1.除了我妻子林乐怡之外，蔡澜兄是我一生中结伴同游、走过旅途的人。——金庸

2.有蔡先生这样一个朋友的友谊，更可以说是上帝特别的眷顾。——成龙

3.虽魏晋风流，犹有不及。——倪匡

4.他说过他把悲伤都锁进保险箱里，也许同样沉重。每个人对待世界的方式不同吧。——许知远

5.他是一个有文化、读书、有想法、有追求的人，只不过世事不能够尽如人意，他就选择放开。——陈鲁豫

拾忆

小时住的地方好大，有二万六千平方呎。

记得很清楚，花园里有个羽毛球场，哥哥姐姐的朋友放学后总在那里练习，每个人都想成为“汤姆士杯”的得主。

屋子原来是个英籍犹太人住的，一楼很矮，二楼较高，但是一反旧屋的建筑传统，窗门特别多，到了晚上，一关就有一百多扇。

由大门进去，两旁种满了红毛丹，每年结实，树干给压得弯弯的，用根长竹竿剪刀切下，到处送给亲朋戚友。

起初搬进去的时候，还有棵榴梿树。听邻居说是“鲁古”的，果实硬化不能吃的意思，父亲便雇人把它砍了，我们摘下未成熟的小榴梿，当手榴弹扔。

房子一间又一间，像进入古堡，我们不断地寻找秘密隧道。打扫起来，是一大烦事。

粗壮的凤凰树干，是练靶的好工具。我买了一把德国军刀，直往树干飞，整成一个大洞，父亲放工回家后，臭骂一顿。

最不喜欢做的，是星期天割草。当时的机器，为什么那么笨重？四把弯曲的刀，两旁装着轮子，怎么推也推不动。

父亲由朋友的家里移植了接枝的番荔枝、番石榴。矮小的树上结果，我们不必爬上去便能摘到，肉肥满，核子又少，甜得很。

长大一点，见姐姐哥哥在家里开派对，自己也约了几个女朋友参加，一揽她们的腰，为什么那么细？

由家到市中心，有六英里路，要经过两个大坟场，父亲的两个好朋友去世后都葬在那里，每天上下班都要看到他们一眼。伤心，便把房子卖掉了搬到别处。

几年前回去看过故屋，园已荒芜，屋子破旧，已没有小时感觉到的那么大，听说地主要等地价好时建新楼出售。这次又到那里怀旧一番，已有八栋白屋子树立。

忽然想起《花生漫画》的史努比，当他看到自己出生地野菊园变成高楼大厦时，大声叫喊：“岂有此理！你竟敢把房子建筑在我的回忆上！”

真假

我们一群小孩围着父母，蹲在地上吃榴梿。父亲把他游历过的地方告诉我们，并提起看过一个榴梿，有面盆那么大。我们都给他惹得大笑，说：“哪有这种事？”

长大后四处走，在曼谷果然看到一颗大如面盆的榴梿，才知道家父讲的都是真的，我们见识的实在太少。但是在没有亲眼见到以前，还是以为父亲在讲笑话。

“偶尔，谎言变成趣事，并没有不对的地方；有时，真实更是滑稽，总之大家开心就是。我说的是真是假，有一天你们看到了便知道。”父亲常说。

我的许多故事，也是这个原则。

单单说香蕉，就有数十种那么多。香蕉并不止于绿和黄色，深红浅紫的也有，在南洋一带能见到。

有一次在印度尼西亚的乡下，走了整个上午，没有吃早饭，肚子有点饿，往前一看，有一个土人蹲在地上，他面前摆着一条香蕉，有三呎长。

他用刀子把上面那层皮割出一半，露出白肉，用汤匙挖起，送入口中。

我从来没有看过那么大的香蕉，马上照样买了一条来吃。

肉很香甜，不过咯的一声，咬到硬物，吐出来一看，是香蕉的种子，足足有胡椒粒一样大小。一面吃一面吐，吐到地上黑掉。

用它来做香蕉糕，三四个人也吃不完。

走过南美洲的香蕉园，看到树上一串的黄熟大蕉，本来没有什么奇怪，但仔细观察，就知道不同，因为所有的香蕉都是向上翘的，其他地方的，脚是往下垂。

印度的香蕉，只有大拇指一样大，是我吃过的最甜的一种。

剥皮时，不是由上往下撕，而是向外团团转着拉，像拆开雪糕筒的纸张，其皮极薄，似透明。

朋友听了又说：“哪有这种事？”

我笑着不答。反正是真是假，有一天你们看到了便知道。

说完拍拍屁股走了。

公寓生活

小时候过野孩子的日子，四处跑，溪中抓生仔鱼，树丛捕捉打架蜘蛛，想象不出住在大厦公寓的儿童，过什么生活。

偶尔跌伤，也不哭。父亲到花圃中找一种叫落地生根的植物，采些叶子舂碎后往伤口处烫，隔天痊愈。

周围长野樱桃树，是种热带植物，能生很小颗的果实，包裹无数的小种子。生的时候呈绿色，很硬，可以采下来，做管木枪，用胶圈绑住，以果实当子弹，一枪飞出，邻居的马来儿童呱呱大叫。

熟的时候，野樱桃由粉红转成艳红，摘了放入嘴中，香甜无比，是最大的享受。

父亲说：“这种树是印度传来的。”

“有人带到这儿种的吗？”我好奇。

“不，不。”父亲说，“鸟儿吃了，肠里还有些种子，就撒播了。”

长大后到印度，一直找野樱桃树，看不到，不知是父亲道听途说，还是我去过的地区不适宜种此种树。后来旅行到南部的马德拉斯，才看到满山遍野的野樱桃。

厨房是我最喜欢的地方，想帮忙，都给母亲和大姐赶了出来，只有奶妈在做菜的时候，才一样样教我。妈妈最拿手的是炸猪肉片、腌咸蟹、粉粿和芋泥，偷偷地学了几道，但后来也没做好。

家中还养了几只鸡，随地乱跑，到了晚上用一个竹织的笼子，像把反转的太阳伞，把鸡盖在里面，以防黄鼠狼来咬死它们。客人一到，就杀鸡。奶妈抓了一只，把鸡颈反转，拔下细毛，用力就那么一锯，血喷了出来，看得大乐。

做电视饮食节目，澳洲龙虾，一刀斩下它的头，一位港姐看完即刻哭了出来，才知道住在公寓的小孩，过的是怎么样的生活。

拾忆 001

真假 003

公寓生活 005

海南师傅 007

浆糊与补衣 009

炮声 011

玩具 013

一瞬 015

酒舅 017

未了集 020

昨夜梦魂中 024

沟女绝技 028

教养 030

摘花 032

笼子 034

创意派 036

又谈花 038

紫藤 040

有意义的事 042

上课 044

林 046

采花大盗 048

干杯 050

田记花店 052

快乐 054

乐观 056

我的的士经验 058

没用 061

土产 063

宇宙飞船 065

同好 067

苏先生 069

清心 071

领带的乐趣 073

高跟鞋 077

兰味莲 079

筷子 081

核桃夹子 083

冠军牌牙刷 085

追踪漱口杯 087

蚝壳 089

手杖的收藏 091

刀枪的兴趣 095

水 097

樽装水 101

Cohiba Esplendidos 103

浅尝 105

饮食节目问答 109

可否食素？ 113

委屈 117

报复 119

生意经 121

关于健康 125

拔牙乐 129

人生友人 131

命 133

我的针灸经验 135

不药而愈 139

倒吊鸭母口水 142

冬虫夏草 144

快乐药丸 148

散纳吐精 150

解药 152

什么什么油 154

气功 156

反运动 158

会 160

最 162

一刹那 164

答复“私信” 166

交稿催人老 170

万箭穿心 172

视死如归 174

丰子恺漫画全集 178

笑看往生 180

儿子 184

借口 186

沟坏了 188

好学 190

寻开心 192

优柔寡断 194

无泪的日子 196

活着 198

退休 200

满天星斗 202

握手 204

人类洁癖 206

绝倒 208

画 210

味 212

爱情和婚姻 214

定义 216

嫁个有钱人 218

受伤的女人 220

立陶宛的女人 223

老玩家 227

武器 229

看开 231

胜任 233

等 235

怎么有可能 237

奴才 239

才子 241

手势 243

敬祀神明 245

大小高矮 247

南蛮人 249

咪摩 251

牛豆 253

在路上 255

电影游戏 259

爆炸专家 261

配音 263

什么叫制片？ 268

雷大师 275

岳老爷 277

白光 279

忍 281

二窟 283

十大电影 285

意见 288