《中国石斛植物图志》是编者多年研究和经验积累的成果。《中国石斛植物图志》重点介绍了我国92种石斛属植物，并对这92种石斛属植物进行了系统的梳理和归类。每个种均配有清晰的彩色照片，包括唇瓣、合蕊柱、果实等特写照片。《中国石斛植物图志》还介绍了这92种石斛的生物学特性、生态习性、繁殖技术和栽培要点等，并从茎、叶、花，以及观赏、药用等角度对种质进行了阐述。此外，《中国石斛植物图志》还对我国生产栽培中常见的29个春石斛品种、13个秋石斛品种进行了系统的梳理，阐述了石斛栽培品种的繁殖方法、花期调控、栽培管理等；并对我国12种药用石斛及其药用价值和食用方法进行了介绍。此外，《中国石斛植物图志》附录还对国外26种观赏价值较高的常见石斛进行了介绍。

**章石斛种质资源概况
　　Dendrobium（石斛属）是由希腊文dendro（树）及bios（生命）组合而来，有“附生于树上”之意。石斛中“石”字除有附生于石上生长之意外，还是一种尊称；“石”“斛”皆为古代的计量器，五斗为一斛，两斛为一石，以“石斛”为名，取其贵重之意。
　　2000年前的中医药四大**名著之一——《神农本草经》就有关于石斛的记载：“补五脏虚劳，羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年”。石斛为药中上品，具有滋阴补虚，清热消炎、生津养胃之功效。石斛生于深山老林的树干或悬崖峭壁的岩石上，有“仙草”之称。
　　兰科（Orchidaceae）石斛属（Dendrobium）是一个庞大的家族，是世界兰科仅次于石豆兰属、树兰属的第三大属，全球有1100余种，主要分布于东南亚与大洋洲热带和亚热带地区。石斛属非纯热带性的兰科属，该属在亚洲的分布是以东南亚为中心向亚洲其他亚热带气候区延伸。
　　石斛属植物不仅具有药用价值，而且具有观赏价值。作为药材的石斛是许多中
　　成药的重要成分，有生津、止咳、润喉等功效，其药用价值极高，市场价昂贵。药用石斛的种类主要有铁皮石斛、金钗石斛、霍山石斛、齿瓣石斛、叠鞘石斛、流苏石斛、鼓槌石斛等。
　　园艺上，用于观赏的石斛既美丽又芳香，是中国和世界著名的花卉。石斛兰与蝴蝶兰、大花蕙兰、卡特兰等同为中国四大观赏洋兰。春石斛品种主要用作盆花栽培，为洋兰中的高档年宵花产品，十分畅销。秋石斛品种主要做切花栽培，部分品种用作盆花。日本是春石斛盆花的主产国，泰国是秋石斛切花的主产国。国际上目前已经培育出大量的石斛观赏品种，用作盆花和切花。
　　**节全球石斛资源与分布
　　《夏威夷石斛育种》（Breeding Dendrobium Orchids in Hawaii）（Kamemotoand Amore，1999）记载全球石斛超过1000种。《石斛及其亲本》（Dendrobium and Its Relatives）（Lavarack et al.，2000）记载全球石斛约1000种，其序言中提到，英国皇家植物园——邱园的菲利普 克里珀（Phillip Cribb）博士认为石斛的种类在千种以上，且有40个以上的石斛组。2006年，《石斛属》（The Dendrobiums）（Howard，2006）中记载了450种石斛，霍华德 佩奇 伍德（Howard PageWood）认为石斛属有1100种。近年来，部分著作或文献把厚唇兰和金石斛也归到石斛属，因此石斛种类可达1400～1500种。
　　亚洲东南部和大洋洲分布着大量的石斛（表1-1）。巴布亚新几内亚是石斛分布*为集中的区域，分布着超过450种的石斛。中国、泰国、缅甸、老挝、越南、印度尼西亚、印度等是全球石斛的分布中心，石斛种类非常丰富。比如，老挝分布着120种石斛，泰国分布着150种石斛，越南分布着97种石斛。在日本、韩国等纬度比较高的国家分布着耐寒的细茎石斛。
　　第二节我国石斛种质资源
　　野生兰科植物资源是中国重要的战略资源，更是人类生存和社会发展重要的物质基础。石斛是兰科中一个很大的家族，与石豆兰、树兰并称为兰科植物的三大家族。石斛属植物株型直立，观赏性强，药用价值较高，是兰科植物中与人类生活关系*为密切的一个类群。
　　吉占和（1980）*次明确提出中国石斛属植物达57种，后经调查，又发现了19种，表明中国具有丰富的石斛种质资源。1999年出版的《中国植物志》（第十九卷）（中国科学院中国植物志编辑委员会，1999）记载了石斛74种2变种。书中记载，昭觉石斛为线叶石斛变种，多年在国内没有见过踪迹。2007年出版的《石斛兰：资源 生产 应用》（王雁等，2007）包含81种石斛。2013年出版的Flora of China Volume25记载了石斛78种。从1984年至今，我国先后在云南、四川、台湾等新发现石斛17种（表1-2，图1-1）。仅2010年以来，我国发表的石斛新发现种就有8种。
　　《中国石斛品汇集要》（张廷模和冯德强，2018）记载了石斛91种。《中国野生兰科植物原色图鉴》（金效华等，2019）包含石斛属植物92种。到目前为止，中国石斛属植物已达92种。
　　1984年至今在我国新发现的石斛中，喉红石斛茎短小，花白色，唇盘橘黄色，株型和花类似矮石斛。勐腊石斛原产于云南西双版纳州，俗称杓唇扁石斛，茎10～20cm，花黄色，花形奇特、优美，观赏性极佳。吕宋石斛发现于台湾，株高约75cm，花黄色，唇瓣带褐色斑块。王氏石斛植株矮小，可自花结实。河南石斛近似霍山石斛。琉球石斛近似细茎石斛，花白色，花瓣细长。
　　值得注意的是，昌江石斛（Dendrobium changjiangense）现名拟石斛（Oxystophyllumchangjiangense）（图1-2，图1-3），已不属于石斛属，而是属于拟石斛属（Oxystophyllum）。
　　第三节我国石斛分布的地域性
　　我国石斛属植物主要分布在我国云南、贵州、广西、广东、海南和台湾等19个省（自治区、特别行政区）（表1-3）。其中，分布石斛属植物较多的省（自治区）为云南、贵州、广西、广东、海南、台湾。
　　云南分布石斛62种。云南拥有得天*厚的地理优势和资源优势，地跨热带、亚热带、温带和高原气候，地理条件复杂，气候多样，森林覆盖率高，是我国石斛资源*丰富的省份，是石斛主产区。云南除昭通、*靖和楚雄州外，其余13个市（州）都有石斛属植物自然分布的记载，涉及全省51个县级行政区划。多个市（州）成为我国野生石斛的主要分布区。其中，德宏州有56种石斛，普洱思茅区有41种石斛，文山州有21种石斛，西双版纳州有44种石斛，云南高黎贡山有18种石斛。

目录
**章 石斛种质资源概况 1
**节 全球石斛资源与分布 3
第二节 我国石斛种质资源 4
第三节 我国石斛分布的地域性 6
第四节 我国石斛特有种 8
第五节 我国耐寒石斛分布 9
第六节 我国野生石斛珍稀濒危现状 11
第七节 我国药用石斛产业统计 12
第八节 我国石斛与大宗中药材的种植面积比较 13
第九节 石斛的观赏价值 14
第二章 石斛形态特征 17
**节 石斛花朵结构与组成 19
第二节 石斛种与花朵 24
第三节 石斛种与花瓣形态 25
第四节 石斛种与唇瓣 31
第五节 石斛种与合蕊柱 36
第六节 石斛种与萼囊和距 43
第七节 石斛种与茎 44
第八节 石斛种与叶片 45
第九节 石斛种与蒴果 50
第十节 石斛种与根 53
第三章 石斛分组与分类 56
**节 石斛系统分类地位 57
第二节 我国92个石斛原生种分组 57
第三节 石斛属近缘种 69
第四节 常见栽培类型 70
第四章 我国石斛属种质资源 73
第五章 石斛常规无性繁殖技术 167
**节 扦插繁殖技术 169
第二节 高芽繁殖技术 172
第三节 分株繁殖技术 175
第六章 石斛组培快繁技术 177
**节 胚培养技术 179
第二节 茎段组培快繁技术 187
第七章 春石斛品种与育种 195
**节 主要栽培类型 197
第二节 主要栽培品种 198
第三节 春石斛杂交育种的主要亲本 218
第四节 品种培育目标 219
第八章 春石斛栽培与管理 221
**节 产业发展 223
第二节 形态特征与生长发育 224
第三节 栽培与管理 228
第四节 肥水管理 234
第五节 植株管理 235
第六节 花期调控 238
第七节 周年管理 241
第八节 组盆 244
第九章 秋石斛品种与栽培管理 246
**节 常见栽培类型 249
第二节 常见栽培品种 250
第三节 生物学特性 257
第四节 繁殖育苗 258
第五节 栽培管理 259
第六节 切花保鲜、包装 263
第七节 切花品种质量标准 265
第十章 药用石斛保健价值、加工与食用 266
**节 药用石斛历史 268
第二节 药用石斛常见种类 269
第三节 石斛的药效成分 277
第四节 石斛的保健价值 278
第五节 常见的石斛产品 282
第六节 石斛烘干技术 287
第七节 石斛枫斗加工技艺 288
第八节 石斛的食用方法 290
第九节 石斛配伍、功效、主治及用法 293
第十节 石斛保存方法 294
第十一节 石斛食用禁忌 294
第十二节 石斛入膳 294
第十一章 药用石斛的栽培与管理 298
**节 药用石斛的生长习性 300
第二节 药用石斛的栽培模式 300
第三节 药用石斛栽培环境的调控 306
第四节 铁皮石斛栽培管理 307
第五节 紫皮石斛栽培管理 311
第六节 霍山石斛栽培管理 318
第七节 金钗石斛栽培管理 322
第八节 药用石斛肥料管理 329
第九节 药用石斛病虫害的绿色防控 334
主要参考文献 338
附录一 国外石斛组与种 342
附录二 中国石斛原生种中国特有情况与IUCN 濒危等级 377
附录三 国外石斛常见种与组 380
中国石斛种中文名索引 383
中国石斛种拉丁名索引 385
工作照