《法国语言与文化》共34课。书中所选课文大多出自原文，并注明了出处；另有一部分文章由外籍教师根据原文选编。
为适应各校教学的不同需要，《法国语言与文化》分成两部分，第一部分是主课文和相关的练习及阅读材料，第二部分是综合练习（包括语法文体练习和成段翻译练习）。教师可以根据课时等具体情况对第二部分自行选择安排。
为了培养学生查阅法文词典的习惯，《法国语言与文化》的课文大多用法文注解，必要时请教员给予适当的辅导。其中课后综合练习包括语法文体练习和翻译练习。为了培养学生阅读习惯，课文大部分使用法文注解。
Partie I
Leçon 1…………………………………………………………………
Texte : Mon Oncle Jules
Exercices
Lecture : Mon Oncle Jules (suite)
Leçon 2…………………………………………………………………
Texte : Le système scolaire et universitaire français
Exercices
Lecture : Les débats relatifs à l’enseignement
Leçon 3…………………………………………………………………
Texte : Mon enfant, mon idole
Exercices
Lecture : Vision américaine de l'éducation et de la famille françaises
Leçon 4…………………………………………………………………
Texte : Le « suicide » des baleines demeure une énigme
Exercices
Lecture : La forêt française à l’épreuve du réchauffement climatique
Leçon 5…………………………………………………………………
Texte : A propos de la langue française
Exercices
Lecture : Le prix du multilinguisme
Leçon 6…………………………………………………………………
Texte : Chômage des jeunes, à qui la faute?
Exercices
Lecture : De plus en plus de jeunes diplômés perçoivent le RMI
Leçon 7…………………………………………………………………
Texte : Le loisir
Exercices
Lecture : Le tourisme industriel intéresse de plus en plus les vacanciers
Leçon 8…………………………………………………………………
Texte : Problèmes des personnes âgées
Exercices
Lecture : Les personnes âgées et handicapées
Leçon 9…………………………………………………………………
Texte : Le téléphone portable
Exercices
Lecture : Des hommes parlent aux hommes
Lecture libre : Les pompiers contre les portables
Leçon 10…………………………………………………………………
Texte : Le jeune français
Exercice
Lecture : Se vendre comme un produit
Leçon 11…………………………………………………………………
Texte : Ces Français câblés et fous d’Internet
Exercices
Lecture : La France sur le « net »…
Leçon 12…………………………………………………………………
Texte : Truffaut, l’enfant sauvage
Exercices
Lecture : L’industrie cinématographique
Leçon 13…………………………………………………………………
Texte : Monnaie unique européenne : rendez-vous en 1999
Exercices
Lecture : L’Union européenne
Lecture libre : 1. Les institutions de l’Union européenne
2. L’euro, mode d’emploi
Leçon 14…………………………………………………………………
Texte : L’Assemblée nationale : le peuple souverain
Exercices
Lecture : Le Sénat, une chambre à part
Leçon 15…………………………………………………………………
Texte : Les dangers de l'informatique pour l’armée
Exercices
Lecture : L‘industrie du disque confrontée à de nouvelles formes de piratage
Leçon 16…………………………………………………………………
Texte : Les deux visages d’une révolution biomédicale
Exercices
Lecture : Clonage humain, c'est parti !
Leçon 17…………………………………………………………………
Texte : Le métier de journaliste
Exercices
Lecture : Les mass media en France
Lecture libre : La presse écrite : un tableau contrasté
Leçon 18…………………………………………………………………
Texte : L’Etat
Exercices
Lecture : L'organisation de l’Etat : le pouvoir central
Leçon 19…………………………………………………………………
Texte : Le passe-muraille
Exercices
Lecture : Le passe-muraille (suite)
Leçon 20…………………………………………………………………
Texte : L’esprit de la Ve République
Exercices
Lecture : Le bicentenaire de l’Institut de France
Leçon 21…………………………………………………………………
Texte : La mode en France
Exercices
Lecture : Les coulisses de la haute couture
Leçon 22…………………………………………………………………
Texte : Cendrillon et nous
Exercices.
Lecture : Le renouveau des Jeux Olympiques
Leçon 23…………………………………………………………………
Texte : Le proverbe (1)
Exercices
Lecture : Le proverbe (extrait)
Leçon 24…………………………………………………………………
Texte : Le proverbe (2)
Exercices
Lecture : Le proverbe (extrait)
Leçon 25…………………………………………………………………
Texte : Le gouvernement prévoit une parité globale, mais sans condition d’ordre
Exercices
Lecture : Les Françaises à la conquête du politique
Lecture libre : De multiples injustices
Leçon 26…………………………………………………………………
Texte : Comment les Européens voient les Français
Exercices
Lecture : Les cadres français vus par les étrangers
Leçon 27…………………………………………………………………
Texte : 4 000 ans de banque
Exercices
Lecture : Sous l’euro, le dollar...
Leçon 28…………………………………………………………………
Texte : Mutations de la famille française
Exercices
Lecture : Famille et enfants
Leçon 29…………………………………………………………………
Texte : De Gaulle, vingt-cinq ans après
Exercices
Lecture : 18 juin 1940 : l’appel d’un général presque inconnu
Leçon 30…………………………………………………………………
Texte : Les Français et le secret
Exercices
Lecture : Médecins : dire sans trahir
Leçon 31…………………………………………………………………
Texte : Puissance de la publicité
Exercices
Lecture : Des acteurs qu’on réclame
Leçon 32…………………………………………………………………
Texte : Des livres
Exercices
Lecture : Le livre en France
Leçon 33…………………………………………………………………
Texte : La Sécurité sociale : une véritable révolution sociale
Exercices
Lecture : 1.La Sécurité sociale ou la mise en œuvre d’une grande solidarité
2. Qu’entend-on par protection sociale?
Leçon 34…………………………………………………………………
Texte : L’an 2000 : une alimentation à deux vitesses
Exercices
Lecture : L’agroalimentaire, le « pétrole vert » de la France
Partie II
Exercices complémentaires……………………………………………
Exercices de grammaire et de stylistique
Thème
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