今天，很多人都非常关注饮食与健康的关系。说到健康饮食，你会想到什么？素食、低脂肪、低热量……专家们总是试图让我们相信有一种饮食规范能够为所有人带来健康。但我们是否想过，所谓健康饮食可能因人而异？ 当你打开本书，跟随作者踏上饮食与进化之旅，你会发现答案远比我们想象的复杂，也远比我们想象的神奇而诱人。到底怎么吃才健康？事实上答案早就烙印在我们的基因里，镌刻在我们丰富而多样的文化传承中。

译者前言
前言
引言
第1章 探寻隐藏在我们体内的历史记忆
第2章 追溯远古食物——线粒体夏娃和爪哇人都在吃相同的东西吗
第3章 蚕豆与疟疾——一个基因的奇特两面性
第4章 解密流行的地中海风味
第5章 辣还是不辣——到底是不是一个问题
第6章 移民之殇——改变住所、饮食还是基因
第7章 根除疾病的诱因
第8章 重建人类与故土的健康纽带——夏威夷人如何实现自我救赎
致谢
参考文献
译后记