生活中除了充饥饱腹的主食，也少不了各种零食来满足味蕾的享受。这些零食是怎么被制造出来的？它们的营养成分如何？如何挑选健康的零食？有关零食背后的故事、趣闻和科学知识，“开卷即食”！ 徐静、时阳、韩烁、史军、石聪等撰文的《零食零食我爱你》精选《博物》杂志《我爱零食》栏目13年精华内容，由营养学和美食专家撰写和改编，以《博物》编辑独特的视角为你呈现零食们的“前世今生”，让你可以明明白白、放心大胆地吃零食！

1 果脯 甜软适口
西梅 皱巴的外表，美丽的心灵
蜜枣和干枣 能吃饱能“升仙”
葡萄干 风干水晶明珠
冰糖葫芦 甜蜜包裹串串红
“说”出来的话梅
2 干果 松脆香酥
核桃 砸开是美味，不砸是艺术
杏仁 苦尽甘来一缕香
开心果 微笑的精力仙果
瓜子 乐在“嗑”中
花生 刚柔并济多面手
3 甜点 沁甜绵软
蛋糕 鸡蛋面粉演绎奢华风
面包 蓬松花哨，永远新潮
蛋挞 小碗弄乾坤
饼干 实用主义大行其道
京八件 老北京的过年点心
泡芙 大肚甜心
奶酪 一块世界吃
果冻 代言时代的水晶公主
棉花糖 一场海绵与云朵的绮梦
4 肉干 咸香耐嚼
鱼片 烤干的水中美味
牛肉干 越嚼越牛
火腿肠 穿着紧身衣的速食肉
肉松 扶老携幼，光宗耀祖
5 饮品 酸甜爽润
冰棍 一根清凉一夏
酸梅汤 祛暑圣品
可乐 软饮料之王
奶茶 温润最入口
橙汁 健康果汁领袖