李爱科，北京中医药学会儿科分会秘书长，北京市健宫医院儿科主任，副主任医师，师从我国儿科泰斗刘弼臣。对消化系统疾病尤其是肝病有丰富的诊治经验。

肝能畅通气血、排毒养颜、调畅情志，肝好，气色好，常年轻。《养好肝 年轻20岁》主要内容包括：“肝血足，女性容颜不老”，告诉女性朋友容颜要靠肝血滋养，肝好才能气血足，才能气色好，并有具体的食疗、按摩等方法帮助改善月经不调等症，有效抗衰老。“肝强大，助排毒”，肝是人体的排毒器官，教给读者及时排除体内毒素，否则毒素堆积在五脏之内，会加速五脏的衰老，而经由五脏滋养的皮肤也会黯淡、色素沉淀，呈现老态。“肝主疏泄，调情志”，教给读者如何避免肝的疏泄功能失调，肝气郁结可致情志抑郁，从而防止情志失调、气机郁滞加速人体衰老。
全书语言平实、易懂，实用性强，告诉您肝与健康的关系，让您不病不老。

主动关怀肝脏健康 肝最易污染，还它一份洁净
肝脏就像人体的一座化工厂，人体摄入的食物都要经过肝脏的分解、消化，它还负责人体的排毒和代谢功能，因此它是人体最易被污染的器官，也是容易生病的器官。
酗酒、暴饮暴食、吃得油腻等饮食习惯会严重损害肝脏，最明显的伤害就是会导致过多脂肪沉积在肝脏上形成脂肪肝等病变。因此，要想维护肝脏健康就要避免这些饮食习惯，同时多吃新鲜的蔬菜和水果、适当多喝水，还肝脏一份洁净。 肝病是很多疾病的起点
肝为“五脏之贼”，如果肝脏有病变，会连累其他脏腑也出现病变。甚至可以说，所有脏腑疾病的根源都是肝，肝病了，往往会传到脾，脾病会传到肾，肾病会传到心，心病会传到肺。因此，百病从肝治也是有一定道理的。很多疾病的根源其实都在肝，呵护好肝脏健康对预防百病意义重大。 肝最吃苦耐劳，累了也不说
肝是一个吃苦耐劳的好器官，也是唯一一个没有痛感神经的器官，发生一般的小毛病时，它无法发出“疼痛”信号，无论怎么累都不会呻吟叫苦，所以容易被忽视。而当人们真正到不适的时候，疾病的程度往往已经很深了。因此要养成主动关怀肝脏健康的习惯，不要等到病入膏肓。主动关怀肝脏就要留意身体的一些信号，还要定期做肝脏检查，最好一年或半年做一次。
熬夜、晚睡
压力重重
喝酒
过度劳累
暴饮暴食
爱抑郁、爱生气
对加工食品毫不避讳
总是吃得很油腻
这样做，肝脏不病才怪

目录
家庭必备的9道养肝茶
第一章 肝好，一切都好；肝不好，人易老
认识肝脏 20
肝在人体的位置 20
一图读懂肝的构造 21
肝是人体内个头儿最大的器官 21
肝脏是唯一可再生的器官 21
中医眼中的肝 22
肝气顺，才能身体顺 22
脾胃运化、胆汁分泌都要靠肝 22
肝能调节情志，易怒易郁 22
肝管藏血，还管派遣 23
西医眼中的肝 24
合成肝糖原以备不时之需 24
肝是脂肪的代谢中心 24
负责合成绝大部分蛋白质 24
排解一身之“毒” 24
肝好，五脏六腑才和谐 25
肝为将军之官，主谋略 25
肝与心：肝血充足心才安 26
肝脾相连：肝脾失和则气血不足 26
肝肺同治：清肝肺自安 27
肝肾同源：养肝就是养肾 27
肝与胆：相表里 28
抗衰老、驻容颜，从肝而论 29
肝血足，貌美如花气色好 29
肝血不亏空，头发不干枯、不脱落、不变白 29
“心灵的窗口”靠肝滋养 29
肝血充盛才能身强体健、年轻态 30
肝好心情就好，人不老 31
养肝就是养情志 31
用好心态延缓衰老到来 31
第二章 肝苦自知，从细节处来调养
主动关怀肝脏健康 34
肝最易污染，还它一份洁净 34
肝病是很多疾病的起点 34
肝最吃苦耐劳，累了也不说 34
出现这些迹象时，肝脏急需呵护 35
脸黄眼黄 35
脸色铁青 35
指甲上有横纹 35
肝掌和蜘蛛痣 35
肝区疼痛 36
关节酸痛爱抽筋 37
睡眠质量很差 37
总是感觉嘴里发苦 37
食欲不好，厌恶油腻食物 37
特别爱生气 37
改掉伤肝坏习惯，内调外养才最美 38
别剥夺肝脏的休息时间 38
久视伤肝血，用眼也要护眼 39
不吃早餐易老易胖 39
吸烟让肝肺两败俱伤 40
肝最怕胖，腰围是健康的晴雨表 41
用药要三思 42
肝脏无法承受的酒精伤害 43
酒精是怎样影响五脏六腑的 43
酒精伤肝到底有多深 44
喝多少酒才无碍肝脏健康 44
白酒、黄酒、啤酒、红酒，
哪种值得肯定 44
空腹喝酒更伤肝和胃 45
喝酒前先吃点主食或喝点牛奶 46
吃对下酒菜，减少肝脏负担 46
喝酒时应避开的食物 46
简单易做的养肝小动作 47
伸伸懒腰：舒活气血 47
疏肋、擦侧腹：理气疏肝 48
拍拍打打：加快新陈代谢 49
端坐养肝法：坐着也能把肝养 50
托天按顶：强肝舒胆 51
双手抱昆仑：疏肝利胆 52
拉大腿筋：强肝护肾 53
蝴蝶式：促进肝血运行 53
拨阳陵泉：疏肝利胆，调和经气 54
点按肝反射区：调理肝胆病
第三章 饮食调养，吃对养肝，吃错伤肝
排毒养颜的青色食物 56
五色入五脏，青色食物入肝经 56
青色食物促进肝气循环 57
青色食物可助肝解毒 57
青色食物可保护眼睛 57
菠菜　滋阴补血、祛肝火 58
菠菜瘦肉粥　滋阴补肝血 59
花生菠菜　平肝健脾、预防溃疡 59
芹菜　平肝利水，降脂降压 60
芹菜拌海带　降脂排毒 61
银耳拌芹菜　滋阴、平肝降火 61
荠菜　护肝明目，降脂 62
荠菜蛋饼　保肝养肝，增强抵抗力 63
荠菜小米粥　平肝、明目 63
韭菜　疏肝理气，通便降脂 64
鸡蛋韭菜盒子　疏肝理气，健脾补虚 65
韭菜腰花　滋肝补肾 65
西蓝花　清肝热防癌变 66
西蓝花蒸蘑菇　降脂，助肝排毒 67
牛肉炒西蓝花　保肝补气 67
绿豆　助肝排毒，降脂 68
二米绿豆粥　滋阴去肝火，健脾胃 69
玉米绿豆饭　养护肝脏 69
青豆　补肝养胃，强筋壮骨 70
三色玉米甜羹　养肝抗衰老，抗癌护目 71
莲藕青豆汤　平肝健脾，强筋壮骨 71
饮食调养，吃对养肝，吃错伤肝
第三章
酸味食物保肝平安 72
五味入五脏，酸味入肝经 72
酸味食物补血平肝火 72
酸味食物可以促进胆汁分泌 72
酸性食物摄入过多伤脾胃 73
孕妇喜食酸味只因肝血亏虚 73
山楂　滋肝健脾，活血化瘀 74
苦瓜山楂卷　平肝去火，健脾胃 75
山楂烧豆腐　促进肝细胞的再生 75
葡萄　滋阴养肝、补充肝糖原 76
葡萄猕猴桃汁　保肝护肝 77
葡萄芦笋汁　减轻肝脏压力 77
青苹果　养肝阴，促排毒 78
牛肉苹果汤　促进肝脏自我修复 79
青苹果烧鸡翅　补肝血，健脾益肾 79
柠檬　滋肝护肝，助肝解毒 80
黄瓜柠檬饮　滋阴降肝火，排毒 81
柠檬荸荠汤　促进消化，解毒，护肝 81
橘子　舒理肝气，生津滋阴 82
山楂橘子羹　疏理肝气，保护肝脏 83
生姜橘子苹果汁　养肝排毒 83
猕猴桃　补肝清热，防止肝细胞老化 84
酸甜猕猴桃虾仁沙拉　滋养肝细胞 85
西芹猕猴桃汁　养肝、降压 85
醋　提高肝脏的疏泄能力 86
醋熘白菜丝　疏肝，预防脂肪肝 87
糖醋白菜心　促进肝脏排毒 87
酸奶　促进肝脏分泌胆汁 88
酸奶水果沙拉　促消化，排毒 89
葡萄黑芝麻酸奶　养肝排毒，抗衰老 89
富含养肝营养素的食物 90
脂肪：促进肝脏营养的全面吸收 90
蛋白质：修复受损的肝脏，
促进肝细胞再生 90
碳水化合物：合成肝糖原储存在肝脏中 91
维生素A：抑制肝癌的发生 91
B族维生素：预防脂肪肝 91
维生素E：防止肝组织老化 91
膳食纤维：防止肝脏被毒害，
防止脂肪肝 91
玉米　清肝利胆，助肝脏排毒 92
番茄炒玉米　防癌抗癌，保肝 93
松仁玉米　预防脂肪肝的发生 93
燕麦　防止脂肪肝 94
南瓜红枣燕麦粥　促进脂肪肝康复 95
牛奶麦片粥　保肝降脂 95
黑木耳　提高肝功能 96
木耳炒肝尖　降脂排毒 97
木耳拌黄瓜　减少脂肪堆积 97
番茄 98
番茄彩椒蜂蜜饮　滋阴降火，润肠通便 99
番茄炒鸡蛋　滋阴降火，增加人体抵抗力 99
洋葱　护肝降脂促消化 100
鸡蛋炒洋葱　补虚强身，抗感冒 101
翠丝同心圆　降血脂，预防脂肪肝 101
胡萝卜　清肝明目，抗衰老 102
胡萝卜炒牛肉丝　养肝明目，补中益气 103
莴笋炒胡萝卜　净化肝脏 103
猪肝　以脏补脏 104
猪肝绿豆粥　清热解毒，养血补肝　105
红枣枸杞煲猪肝　气血双补，养肝　105
乌鸡　平肝祛风，除烦热 106
栗子炖乌鸡　滋补肝肾，补气养血　107
乌鸡山药汤　滋阴补气，疏肝调经　107
兔肉　养肝血，排肝毒 108
山药百合兔肉汤　补肝血，润肺阴 109
芝麻兔肉　滋阴润燥，平肝降火 109
带鱼　养肝补血，降血脂 110
糖醋带鱼　养肝补血，降血脂 111
剁椒蒸带鱼　促进血液循环 111
药食两用的养肝中药 112
药食两用中药，可入菜、入粥膳 112
枸杞子　滋阴养血，益肝补肾 114
枸杞炖腔骨海带　补肝养血，壮腰健膝 115
枸杞炖羊肉　滋肝养筋，补肾壮阳　115
决明子　防止肝阳上亢 116
猪肝决明子汤　清肝明目，滋补强身 117
决明子荷叶茶　减肥降脂，
抑制胆固醇升高 117
菊花　疏散风热 118
菊花萝卜汤　平肝明目，疏风清热　119
杞菊养肝乌龙茶　促进新陈代谢，
养肝去脂 119
玫瑰花　疏肝养颜 120
玫瑰香粥　调经，解郁 121
梅花玫瑰柠檬草茶　疏肝理气 121
陈皮　疏肝理气，燥湿化痰 122
陈皮枸杞兔肉汤　滋阴健脾，理气　123
番茄山楂陈皮羹　预防脂肪肝 123
佛手　疏肝理气 124
扁豆佛手粥　理气化痰，舒肝健脾　125
佛手猪肚汤　疏肝理气，和胃止痛　125
酸枣仁　补肝宁心，助眠 126
枣仁龙眼茶　滋肝补血，助眠 127
枣仁泥鳅汤　补肾助阳，养血助眠　127
养肝不宜多吃的食物 128
烧烤食物增加肝脏负担 128
甜食吃多了可能得脂肪肝 128
霉变食物易致肝癌 129
隔夜菜易致肝癌 130
腌制食品会让肝脏毒素堆积 131
方便面、松花蛋、葵花子都伤肝 132
第五章 全方位养肝，身、心、颜同养
养肝血，气色好、不易老 134
血盈则强，血亏则衰 134
肝血充盈才能明眸善睐 135
肝血充足能解决“面子”问题 135
三阴交穴、大敦穴，补养肝血的特效穴位 136
做做瑜伽放松身心 137
“吃血补血”，经常吃些来源可靠的动物血 138
富含胡萝卜素、维生素A食物也补血 138
补充优质蛋白质，促进血红蛋白生成 138
多吃富含铁的肉类、干果以补血 138
多吃富含维生素C的蔬菜和水果，
促进铁的吸收 138
少喝咖啡，以免影响铁的吸收 138
最养肝血的食材推荐 139
红枣杞子乌鸡汤　补血益气 140
阿胶粥　补气养血 141
海带芦笋拌牛肉　气血双补 141
第四章 全方位养肝，身、心、颜同养
平肝降火，体不焦、容颜好 142
眼睛干涩十有八九是肝火过旺 142
肝火太盛会伤脾 142
肝火大是高血压的一大诱因 142
心情平和，不要大动肝火 143
刺激劳宫穴，泻肝火、除瘀血 144
睛明穴，清肝明目就按它 144
转体养肝操，促进代谢、去除火气 145
饮食均衡，每天进食的食物种类越多越 146
多吃富含维生素C的蔬菜和水果 146
少吃高热量、油腻食物，以免滋生肝火 146
不吃辛辣食物，以免肝阳上亢 146
清淡饮食，不宜吃得过咸 146
最有效去肝火的食材推荐 147
醋腌藕　滋阴降火，养血排毒 148
红枣菊花粥　健脾补血，平肝降火 149
荸荠绿豆粥　平肝降火，润肺止咳 149
男人肝好，身体强壮 160
肝好的男人肾也好 160
肝好的男人更有魅力 160
“压力山大”的男性易肝郁不舒 160
喝酒的男性更要照顾好肝脏 161
管好腰围，远离脂肪肝 161
按摩曲泉穴，清火祛湿 162
鸣天鼓，养肝明目，强肾聪耳 162
健肾强肝经常弹耳 163
刮肝经，养肝减肥 163
转动腰部 163
新鲜蔬菜、水果减负降脂 164
海产品养肾滋肝 164
食物绿黑搭配，肝肾同补 164
为肝肾减负，少喝饮料多喝水 164
脂肪最亲近肝脏，少食为妙 164
少吃高糖食物，以免引发肥胖 164
最适合男性吃的补肝食材 165
呵护好肝脏，让身体逆龄生长
第五章
疏肝理气，通气机、心年轻 150
肝气是维持肝脏正常活动的元气 150
反射区疏肝解郁按摩法 152
想“气儿顺”多揉揉腹 153
B族维生素缓解肝的消化负担 154
疏肝解郁多食香 154
水、果汁、豆浆助肝促代谢 154
芳香花草茶疏肝理气 154
最有效的疏肝解郁食材 155
丝瓜蛋花汤　理气止痛，美白祛斑 156
拌三丝　疏肝理气，祛脂降压 157
山楂红枣莲子粥　健胃散瘀、补血安神 157
百合南瓜粥　滋养五脏 158
醋泡黑豆　养肝乌发，补肾强精 166
栗子杜仲鸡脚汤　补肝益肾，降脂降压167
韭菜烧猪血　养肝补血，排毒 167
女人肝好，妇科病不找 168
女子以肝为先天 168
肝掌控着女性的激素分泌 168
肝好，人体免疫力就强 168
月经不调可从肝调 169
养好肝，妇科炎症不再来扰 170
肝不好会引起产后缺乳 170
女性总是郁郁寡欢易患乳腺癌 171
阳陵泉穴、肝俞穴拔罐，可舒畅气机172
按摩神门穴、太冲穴和涌泉穴，
可通气血 172
分腿深蹲的动作要领 173
多吃绿色的蔬菜，补肝养血，润肌肤 174
经常吃点葡萄、柠檬等酸味水果，
可养肝促代谢 174
每天喝点酸奶，促进肝、肠排毒 174
适当多吃动物血、动物肝以补血 174
花养女人，疏肝养颜喝点花草茶 174
最适合女性吃的补肝食材 175
当归乌鸡汤　养血调经，强筋健骨 176
山楂藕片　健脾养血 177
熘肝尖　养肝排毒、降脂 177
老人肝好活百岁 178
人老肝亦老，老年人更要养护肝脏 178
老年人要为肝脏减压 178
保养肝脏，远离心血管疾病的困扰 178
用药更需谨慎，防止药物性肝炎 179
重体检，每年做1~2次肝脏健康检查 179
每天泡泡脚，养肝抗衰老 179
心情舒畅，不生闷气 179
膻中穴，胸闷气短一按消 180
常甩手、常压腿、常扩胸，气血便活跃 181
一口肉、三口菜，荤素搭配活百岁 182
多吃蔬菜，养肝、防便秘 182
老年人味觉减退，更要注意低盐饮 182
多喝水、少饮酒，防止酒精性脂肪肝182
晚餐要清淡，以免增加夜间消化负担 182
最适合老年人的养肝食材 183
荷香小米蒸红薯　滋阴清热、降脂排毒184
玉米萝卜排骨汤　滋阴养肝，排毒降脂 184
春季养肝正当时 186
春主木，肝经当令 186
树木发芽的季节，别让火气也发芽 186
容易犯春困的人更要养气血 186
晒晒头顶补阳气 187
穿衣下厚上薄更有助于阳气发散 187
千古名方逍遥丸，有效对抗肝郁 187
常按头皮，阳气向上运行 188
常按百会穴、天柱穴提神醒脑 188
按太冲穴和足三里穴，“肝”不着急 189
养肝也要顺应四季，天人合一
第六章
多到大自然中做做“轻”运动 189
春天，肝脏喜欢多点甘少点酸 190
避免眼睛干涩，多喝菊花茶、枸杞茶 190
每天空腹喝杯蜂蜜水，补充体液又润肠 190
不想皮肤干痒要比平时喝水更多 190
肥腻、辛辣食物无异于火上浇油 190
最适合春季吃的食材 191
猪肝胡萝卜粥　补中益气、养肝明目 192
荠菜炒鸡片　清热解毒、改善春困 193
核桃仁炒韭菜　滋阴养肝，排毒降脂 193
夏季重在祛湿气、养肝阴 194
暑湿是夏季最大的敌人 194
养护好心肝 194
睡好“子午觉”神采奕奕 194
养心又养肝的睡觉姿势 195
天热别心烦，心静自然凉 195
天亮得早了，晨练别太早 195
喝水要少量多次，以免加重湿气 195
心烦、失眠时可按内关穴 196
湿气重的人经常按揉委中穴 196
卧式瑜伽，让肝火悄悄溜走 197
苦味食物的养心秘密 198
经常吃姜提神醒脑 198
祛暑利湿，薏米、红豆、冬瓜顶呱呱 198
防苦夏，吃吃鸭 198
夏季排汗多，补水补钾要跟上 198
最适合夏季吃的食材 199
绿豆海带甜汤　清热消暑，明目降压200
苦瓜山楂卷　养心、增食欲 201
山药炖鸭　健脾祛湿、滋阴清热 201
秋季要防“燥” 202
秋季最重要的事儿：养阴润燥 202
天干气燥，肺更要润润的 202
“秋冻”有度，脚、肩、脐千万别露 202
养肺的最佳时间是早7：00~9：00 202
没事儿咳两声 203
秋天莫悲伤，一笑解千愁 203
按按合谷穴，肺气充足不咳嗽 204
按摩鼻子把肺养 204
爬山登高，激活全身细胞 205
放风筝，疏通经络、调和气血 205
踢毽子锻炼心肺功能属一流 205
怎么贴秋膘才健康 206
多吃全谷类帮助解秋乏 206
白色食物最养肺 206
少吃辛辣燥热食物 206
润嗓润肺，多喝水、多吃粥、多喝汤206
最适合秋季吃的食材 207
银耳莲子羹　滋阴益气 208
百合莲子绿豆粥　润燥、清心 209
家常炒山药　健脾养肝 209
冬季宜柔肝养肝 210
冬季不养肝肾更待何时 210
万物避藏，人也要适当“猫猫冬” 210
冬季第一大补是睡眠 210
开窗透透气 211
洗澡时间不要过长 211
走出情绪低谷，多晒太阳多开灯 211
每天三件事：搓手、晒背、泡脚 211
随时随地可做的腹式呼吸，安神养肾 212
按三阴交穴、涌泉穴，补肾填精 213
肉类食物温补暖身效果好 214
淀粉类食物不能少，可以让人更精神 214
吃点温热调味料，浑身暖洋洋 214
怕冷多吃桂圆、红枣、红糖，
补血又暖身 214
黑色食物可以让肝肾同补 214
腌的、咸的别多吃，以免肾水过旺 214
最适合冬季吃的食材 215
板栗烧白菜　滋阴润燥 216
葱爆羊肉　温补肝肾 217
第七章 脂肪肝：具有一定的可逆性 220
什么是脂肪肝 220
你是脂肪肝高危人群吗 220
怎样确诊脂肪肝 221
转大拇脚趾，促进肝脏血液循环 222
地板游泳减脂操：减少肥胖 223
热量是个硬指标，千万别超标 224
修复肝脏应该选择哪种优质蛋白质 224
不同肉类哪个部位脂肪含量少 225
膳食纤维不能少，从粗粮里获取的更好 225
B族维生素和维生素E清除多余脂肪 225
做菜多用蒸、煮、拌，能减少很多油226
隐性油脂要少吃 226
预防脂肪肝的特效食物 227
毛豆烧丝瓜　改善内脏脂肪代谢 228
醋炒红薯丝　减少脂肪堆积，减轻
肝脏负担 229
海带炖豆腐　降低胆固醇，保护肝细胞 229
肝炎：最常见的肝病 230
肝炎是怎么引起的 230
肝炎的症状表现 230
中医调理肝炎主要是去除湿热 231
急性期的调养以静养为主 231
病情好转时要多走一走 231
按摩肝俞、胆俞、脾俞，改善肝功能232
个性散步法：利于肝病的恢复 233
改善肝功能，有效防肝病