北京电视台于2009年1月1日起推出大型日播养生栏目《养生堂》。节目以“传播养生之道、传授养生之术”为宗旨，秉承传统医学理论，根据中国传统养生学“天人合一”的指导思想，按照二十四节气来安排节目内容，每天既系统介绍中国传统养生文化、又有针对性的介绍实用养生方法。 每期《养生堂》的最后是《养生厨房》栏目。栏目每期会播出一道养生食谱，由权威营养专家详细介绍养生功效，并一一列举食材，指导烹调方法，为大家介绍吃什么，如何吃，才能更健康，更养生。 北京电视台养生堂栏目组著的这本《养生堂之养生厨房》集合了89道对症养生菜品，并按照养食疗功效做了梳理，既有针对日常养生的，又有针对具体慢性疾病的。每道养生食谱既是菜谱又是食疗方，并辅之以来自国内三甲医院权威营养专家对食材和菜品养生知识的详细解析，日常做来既可食之强健体质，又可做到小病食疗，大病食养，让我们在一日三餐中更加健康体质，健康生活。

日常养生篇
强筋健骨
炸豆腐
香菇烧牛蹄筋
壮骨大虾
壮骨双“干”
蛋黄煨豆腐
草菇牛柳
大碗菜花
清热祛湿
祛湿鸭卷
姜烧鸭
翠衣老鸭汤
冬瓜粉蒸鸭
薏米红豆沙
鸭肉烧双瓜
蓑衣黄瓜
提高免疫力
肉皮冻
素烧佛跳墙
冬瓜烧鸭块
巧烹三丝
鲍香芦笋
珊瑚雪花鸡
补血活血
古法南笋武山鸡
银鱼烩丝瓜
三宝烧鸡腿
柔肝盒子
减肥清肠
香芹木耳炒山药
老家炖菜
渣子油菜
补益五脏篇
调理脾胃
老味肉龙
菜心回锅肉
养胃疙瘩汤
养胃罗汉肚
薯香四溢
养生安神枣糕
醪糟鸡豆花
陈皮焖烧鸡
新派蒜泥白肉
神仙粥
温拌酸辣瓜条
养肝补肾
秘制天麻鱼
酱焖芋头
烧汁饭
蓝莓山药
调肾烧两样
固本小炒
黑芝麻糊
金凤祥和
养心安神
养心小炒
养心小饼
小米豆腐卷
百合千金虾
脆皮黄金骨
滋阴润肺
萝卜丝汆大虾
养肺秋梨饮
润肺银耳羹
玉树双菇
酱香双笋溜凤脯
家常炝炒藕丝
荷塘月色
巧烹萝卜丝
慢性病对症食疗篇
降压
无油菊花茄子
压锅土豆
降压炒三丁
山药烧猪肉
香土杂面饼
西瓜皮拌海蜇
改良锅塌豆腐
尖椒八爪鱼
降糖降脂
自制补铬凉皮
锅塌三瓜
口口香
碎米酱香鸡丁
家常木耳炖豆腐
金麦酿苦瓜
五彩炒肉丝
秋葵素什锦
私房白汁小炒
护心护脑
茄子双吃
西红柿炒鸡蛋
四季健康酱
鱼米之香
红嫩小牛肉
金玉满堂鱼米香
神秘清鸡汤
蒜香三文鱼
防癌抗癌
咖喱粽子
脆香薯丝
葱烧山珍
美味大拉皮
消炎糊塌子