本期《谷物11》的主题为“可持续”。编辑团队去到墨西哥，拜访了享誉世界的米其林三星餐厅普霍尔，并与之畅聊了墨西哥美食和文化，以及他们的可持续发展尝试；去到伦敦，发现一种新的消费主义正在流行：剩食餐厅，提供免费食物，旨在提醒人们注意食物过剩和浪费；在塔斯马尼亚，自由呼吸；在伊尼什曼岛，见证社区的力量。此外，谷物持续展开建筑和艺术朝圣之旅，亲临观看了路易斯·巴拉干的孤独之家，采访安藤忠雄，并抵达著名的蒂皮特高地艺术中心，看艺术与自然的完美融合。

墨西哥城
路易斯·巴拉干住宅与工作室
孤独的建筑
阅读墨西哥城
一个由图书馆串联起的城市
现代墨西哥人
恩里克·奥尔韦拉和普霍尔
可持续
费利克斯剩食餐厅
社区厨房
火车旅行
沉默天空之梦
干净的空气
在塔斯马尼亚
社区的力量
在伊尼什曼岛
十字路口
特斯拉、环境保护及冥想
地平线以内
动亦非动之旅
莫德斯塔庄园
生命之光
可持续风格
精选
Ⅰ艺术与设计
大师计划
安藤忠雄的拉科斯堡
月亮的反射面
朴英淑的月亮罐
分
空间分割的艺术
只是开始
阿塞尔·维伍德的卡奈尔城
Tippet Rise艺术中心
艺术、自然和音乐
Ⅱ风尚
羊绒控
格雷格和他的奢华生活品牌
健康
运动风
琳达·罗丹
自然美
Ⅲ逃离
光彩熠熠的小岛
安缦圣斯特凡酒店，黑山共和国
一件事的不同版本
独自漫游，发现神奇
加州精神
冲浪者酒店