《骏枣生理生态学研究》：
第一章 骏枣花果生长特性
第一节 枣花花芽分化
花是植物体极为重要的器官之一，而花芽分化是植物生长发育中一个十分重要的阶段，花芽分化的数量和质量直接影响果树的产量。果树花芽分化是果树枝条上的芽从营养生长状态转化为生殖生长状态的过程，大致可分为5个阶段，即：分化初期、萼片分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊分化期。
探讨分化的时间概念，包括何时开始分化、何时分化最多、何时停止分化以及形成一个花芽所要的时间等，是研究分化规律的主要内容之一。大多数果树的花芽分化期并非绝对集中于短时期内，而是相对集中但又相对分散，是分期分批陆续分化形成的。这一规律与果树着生花芽的新稍在不同时间分期分批停止生长，以及停止生长后各类新稍又处于不同的内外条件下有密切关系。
枣树花芽分化与其他果树不同，枣花具有当年分化、随生长分化、分化速度快、单花分化期短、花序分化时期不一、全树分化期持续时间长等特点。枣花芽分化过程，从形态上可分为以下六个时期：分化期、花芽分化期、萼片期、花瓣期、雄蕊期和雌蕊期。单花分化需时6d左右，单花序分化需时6~20d，一个枣吊的分化历时1个月左右，单株枣树的分化时间长达2~3个月。
枣树单花开放时间短，全树花期长。每朵花开放要经过7个阶段，即蕾裂（花蕾5个抱合的萼片间出现裂缝，萼片分离）→初开→半开→瓣立→瓣平→花丝（雄蕊）外展→瓣萼凋萎。从蕾裂到花丝外展需18~24h，柱头接受花粉的时间只需30~36h，到柱萎（瓣萼凋萎）也只有30~36h。但从整株来看，从5月下旬始花至6月下旬末花，主要花期40d左右，加上当年生枣头开花较晚，还要延续20d，所以一棵枣树的花期可长达60~70d（图1-1）。
图1-1骏枣花发育过程（见图版）
A蕾裂；B瓣平；C花丝外展
一、材料与方法
供试材料为2004年春季嫁接的8年生骏枣（Zizyphusjujuba Mill cv.Junzao）树，砧木为2003年直播的酸枣苗。试验地点为阿克苏地区红旗坡农场，地理坐标为41°17'N、80°18'E。
阿克苏地区红旗坡农场自然地理条件：位于新疆天山南麓、塔里木盆地北缘，属暖温带干旱气候地区，降雨量少，蒸发量大，气候干燥，地势平坦，土层深厚，光热资源丰富。年平均太阳总辐射量544.115~590.156kJ/cm2，年日照2855~2967h，无霜期为205~219d，年降雨量42.4~94.4mm。试验区年平均气温7.9~11.2℃，年有效积温为3950℃，生长季（4~10月）平均气温16.7~19.8℃。0~80cm土层为砂土，80~140cm土层为黏土，140cm以下为砂土，土壤容重为1.5g/cm3，平均土壤田间持水量为20%（V/V）。试验地土壤为沙质土，0~20cm土壤养分状况为：碱解N11.48mg/kg，速效P9.8mg/kg，pH8.18。
（一）枣花期物候观测
主要观察记录枣树的萌芽、展叶、现蕾、初花、盛花、末花、坐果等物候。采用定株观测的方法，选择树势中庸、无病虫害、管理水平一致的5株骏枣树作为标准株，于树冠中下部悬挂温、湿度计，结合多株调查对比，记录各时期所需时间，同时记录光照、温度、湿度变化状况，细分物候期。
物候期记载标准：5%的芽体伸长达1mm为萌芽期；10%的枣吊基部第一片叶展平为展叶期；5%的结果枝开花为始花期；50%的结果枝平均开花4~6朵为盛花期；开花数约占总数的75%为末花期。
（二）枣吊花序开花规律观察
枣树萌芽开始后，在每标准株上选取东、南、西、北四个方向，长势一致的二次枝各一个，每标准株共4个二次枝作为标准枝，每标准枝选取着生在不同枣股上且位置不同的3个枣吊作为标准枣吊，挂牌标记。从标准枣吊基部开始，顺序向上逐节观察开花动态，记载枣吊不同节位上着生的花序现蕾、开花等动态变化。每5d观测1次。
二、结果分析
（一）骏枣物候期
根据观察，试验区骏枣4月中旬开始萌芽，4月底展叶，5月25日进入始花期，单花开放需时5d左右，花序开放需时15d以上，6月上旬进入盛花期并且开始结果，6月底进入末花期，末花期持续时间很长，直至7月末或8月初依旧有枣花开放，花期持续70d。具体物候期见表1-1。
表1-1 骏枣物候期（阿克苏，2012年）
田间观察结合气象站监测，对骏枣物候期小结如下：春季旬均温达到14.6℃时，枣树枣股上芽体首先萌动；嫩枝随芽体生长，旬均温18.3℃时叶片展开；旬均温22.3℃时进入始花期，阿克苏地区枣花适宜开花温度为22℃。
（二）骏枣开花规律
枣吊伸长生长集中在始花期前，花蕾形成随着枣吊生长一起进行。枣为聚伞花序，在枣吊叶腋间着生花序，花序中心花为零级花，其基部两侧各产生1朵一级花，每朵一级花基部两侧又可产生二级花，三级花及多级花，依次分化形成单花序，单花序可着生1~15朵不等的花朵。花序开放顺序为中心的零级花先分化，然后依次为一级花、二级花等多级花。
枣吊平均长24.6cm，平均节位12节；最长的枣吊长约47cm，节位18节。当枣吊快速伸长生长期结束时，即枣吊生长至15cm以上时，具有5节位以上的枣吊基部叶腋间1~3节位的零级花先开放，随即进入始花期。始花期多数为零级花开放，一级花开放数较少，当枣吊中部3~7节位上二级花陆续开放时进入盛花期；二级花、三级花开放完毕，当枣吊末端节位三级花等多级花开放时进入末花期。在同一枣吊上，中部节位着生的花蕾数最多，基部和尾部花序着生的花蕾数逐渐减少。
对60个枣吊不同节位的4357朵花的观察统计：在一个枣吊中，基部1节或2节位花序着生的花蕾数少但开花早，一般着生5朵花以下；中部节位3~10节花序着生的花蕾数最多，每节位5~15朵花；10节位后花序着生的花蕾数逐渐减少，每节位0~2朵花，且开花晚，最后节位基本无花朵。一个枣吊最少着生43朵花，最多着生139朵花。着生在花序中间的零级花出现花蕾早、分化早、开花早；着生在零级花周围的一级花、二级花和多级花在零级花开放过程中顺次分化、开花。一、二级花数量较多，可超过10朵，三级以后的多级花很少，只有3朵左右，一般在多级花开放过程中，早开放的一级花已坐果。同一花序中，从零级花开放至最后一朵花坐果或脱落，时间相差在15d左右。
通过对多年生枣股上单个枣吊的持续观察，得出枣吊节位上着生的花蕾数、开花数日变化关系（图1-2）。由图可看出，该枣吊花期是54d，花蕾数量由现蕾之日至始花期开始逐渐增加，5月28日枣吊上花蕾数最多，达到41朵。随着花蕾分化，开花数逐渐增加，6月9~12日（盛花期）开花数每日均在30朵以上，花蕾数明显减少。盛花末期枣吊上开花数和花蕾数均开始缓慢减少直至花期结束。
图1-2 枣吊上花蕾数、开花数的日变化
第二节 枣花落花规律
落花是指植物发育过程中，生理原因或受到外界不良环境导致花柄形成离层，而引起花朵非正常脱落的现象。落花分为生理落花和非生理落花。生理落花是指由于植物体本身的生理失衡所引起的花朵非正常脱落的现象。非生理落花是指外界环境如病虫害、大风、连续降雨等外力因素所造成的落花现象。第一次枣花脱落在盛花期后9d左右，第二次在末花期。最大的落花高峰大约在6月中下旬至7月上旬，这时落花量约占落花总量的50%以上。在多年生枣股产生的枣吊上，未能坐果的花都会在开花后5~15d脱落。因此，落花从始花后10d开始，两次高峰后落花缓慢减少直至花期结束。
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