解读蔬果养生秘诀，给您一个健康体魄。 天赐食材功效多，让您吃对蔬果不生病。 绿色饮食吃出超强免疫力，常吃蔬果让身体充满 正能量。 柴可夫、马纲主编的《中华蔬果养生治病一本全 》详细介绍了各种常见蔬果的营养价值，并依据不同 蔬果营养成分的多少、养生功效的强弱列出了专家肯 定的食疗药膳，还特别为热爱生活、追求美丽的您介 绍了利用蔬果美容保健的方法，目的是为您提供一个 实用的饮食指南，让您找到适合自己的养生方，吃出 营养和健康。

引篇 蔬菜的营养价值 蔬菜的神奇功效 蔬菜的食用指南 蔬菜的食用禁忌 水果的营养价值 水果的神奇功效 水果的食用指南 水果的食用禁忌 果蔬的四性 五色蔬果补五脏 第一章 健胃消食，开胃下气 柠檬 菠萝 山楂 草莓 柚子 香菜 白萝卜 香椿 第二章 清热润燥，生津止渴 杏 杨梅 枇杷 猕猴桃 黄瓜 梨 山竹 第三章 润肺益气，化痰止咳 橘子 椰子 杨桃 冬瓜 银耳 芦笋 第四章 疏肝理气，强肝解毒 荔枝 李子 芹菜 丝瓜 油菜 香菇 花椰菜 第五章 健脾消积，下气宽中 芋头 金橘 番石榴 南瓜 胡萝卜 第六章 养心安神，清热降火 西瓜 桂圆 枣 香瓜 苦瓜 哈密瓜 第七章 润肠通便，通利肠胃 石榴 香蕉 桃 苹果 茄子 菠菜 第八章 补肾益气，强筋壮骨 白果 桑葚 榴莲 核桃 韭菜 第九章 排毒祛痘，内外兼修 番茄 大蒜 木耳 紫甘蓝 金针菇 卷心菜 土豆 第十章 美容养颜，绽放光彩 牛油果 葡萄 芒果 橄榄 甜菜 茭白 第十一章 美白祛斑，击退暗沉 火龙果 樱桃 大白菜 甘薯 芦荟 豌豆 莴笋 第十二章 美体瘦身，重塑美丽 木瓜 大葱 竹笋 魔芋 生菜 豆芽 海带 辣椒 附录 四季养生，蔬果帮你祛百病 药食同源，蔬果赶走亚健康 不同人群，蔬果宜忌各不同 富含维生素的蔬果 常见蔬果属性表