Part 1 正宗川莱知多少
川菜的风味起源及趣闻
川菜的三大派系
川菜的经典口味
正宗川菜必备调料
川菜的基本菜式和烹调特色
川菜的健康吃法
Part 2 地道川莱
麻婆豆腐
鱼香茄子
鱼香肉丝
水煮肉片
川辣红烧牛肉
红油羊肉
水煮牛肉
成烧白
蚂蚁上树
东坡肘子
……
Part 3 美味畜肉
Part 4 喷香禽蛋
Part 5 鲜美水产
Part 6 清新蔬菜