你想自制美味的香草冰激凌吗？你知道制作冷饮的过程中会发生吸热反应吗？你知道如何制作月球薄脆饼，如何征服洋葱，荷包蛋里藏着怎样的秘密吗？ 现在，这套风靡全美的美国小学生第一科普书《美国小学生科学课》将为你揭晓所有的科学奥秘。这些神奇有趣的科学实验可以启发创新思维，增长科学知识。 赶快打开该套书中由理查德·丘吉尔编写的的美国小学生科学课(食物里的科学)》，开始阅读吧！

第一章 厨房里的魔法
泡浸饮料
泡浸饮料宴会
制作黄油
蛋黄酱
泡菜的秘密
可口的苹果甜点
柠檬糖浆
沙拉酱是乳化物吗?
香草冰激凌
会吸热的冷饮
枫糖
月球薄脆饼
怎样碎冰?
第二章 食物里的科学
鼻子可以辨别食物的味道吗?
喜欢高温的食物
萎蔫的黄瓜
身体的绝招
太咸了!
水——无处不在
锅的奥秘
哪个最先沸腾?
烹饪小窍门
荷包蛋的秘密
盐和糖
冰冻的盐和糖
糖果陷阱
冰激凌和盐
饼干实验
第三章 西蓝花和其他蔬菜
蔬菜游戏
芹菜怎样获取食物?
贮存胡萝卜
……
第四章 好吃的水果
第五章 生命之源——谷物
第六章 食物保鲜
第七章 空气、水和其他物质
第八章 克拉克消失了？
第九章 盐和糖
第十章 鸡蛋和乳制品