甘草冰糖炖香蕉
本品有健脾养胃、滋阴润燥、润肠通便的功效，适合肠胃积热、阴虚型便秘的患者。
材料
香蕉1根，冰糖、甘草各适量
做法
1将甘草洗净。
2取香蕉去皮，切片，放入盘中。
3加冰糖、甘草适量，隔水蒸透。
食疗解析
香蕉具有清热、通便、解酒、降血压、抗癌之功效，其富含膳食纤维，可润肠通便，对于便秘、痔疮患者大有益处。香蕉还富含钾，能降低机体对钠盐的吸收，有降血压的作用。其所含的维生素C是天然的“免疫强化剂”，可增强人体抵抗力。
滑子菇扒小白菜
本品具有健脾利尿、促进吸收的功效，适合脾胃虚弱、小便不利的患者。
材料
小白菜350克，滑子菇150克，枸杞子20克，盐、蚝油、水淀粉、高汤、食用油各适量
做法
1将小白菜洗净，切段，入沸水中汆熟，装盘备用；滑子菇洗净；枸杞子洗净。
2炒锅注油烧热，放入滑子菇炒至熟，加高汤煮沸，加入枸杞子、盐、蚝油调味，用水淀粉勾芡，起锅倒在小白菜上即可。
食疗解析
小白菜有利尿、消肿、通便的作用；滑子菇含有蛋白质、膳食纤维等成分，对人体非常有益。本品具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱型的慢性胃炎患者。
金针菇牛肉卷
材料
金针菇250克，牛肉100克，青甜椒、红甜椒各10克，食用油10毫升，日本烧烤汁30毫升，香菜少许
做法
1牛肉洗净，切成长薄片。
2青甜椒洗净切丝；红甜椒洗净，部分切丝，部分切粒；金针菇用清水洗净备用。
3将金针菇、甜椒丝卷入牛肉片。
4锅中注油烧热，放入牛肉卷和红甜椒粒煎熟，淋上日本烧烤汁，撒上香菜即可。
食疗解析
牛肉具有益气、健脾、强筋骨之功效，对脾胃虚弱型的慢性胃炎患者皆有很好的食疗作用，对肝病、胃肠道炎症、消化性溃疡等病症也有较好的疗效。牛肉富含蛋白质，可促进肌肉的生长，且富含B族维生素，可增强免疫力。此外，金针菇含锌量较高，对预防男性前列腺疾病较有助益。
洋葱炒牛肉丝
材料
洋葱、牛肉各150克，姜丝3克，蒜片5克，盐、味精、葱花、食用油各适量
做法
1牛肉洗净去筋切丝；洋葱洗净切丝。
2将牛肉丝用少许盐腌渍。
3锅上火，加油烧热，放入牛肉丝快速煸炒，再放入蒜片、姜丝，待牛肉炒出香味后加入剩余的盐、味精，放入洋葱丝略炒，最后撒上葱花即可。
木香陈皮炒肉片
材料
木香、陈皮各3克，猪肉片200克，食用油、盐各适量
做法
1先将木香、陈皮用清水洗净，然后把陈皮切丝备用。
2在锅内放少许食用油，烧热后放入猪肉片炒片刻。
3加适量清水，待熟时放陈皮、木香及盐翻炒几下即可。
拌双耳
材料
黑木耳、银耳各100克，青椒、红椒各少许，盐3克，味精1克，醋8毫升
做法
1黑木耳、银耳洗净，泡发；青椒、红椒洗净，切成斜段，用沸水焯一下待用。
2锅内注水烧沸，放入泡发的黑木耳、银耳焯熟后，捞起沥干并装入盘中。
3加入盐、味精、醋拌匀，撒上青椒段、红椒段即可。
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